Suklaa… mmm, yum! Mikä tekee juuri suklaasta niin maukkaan, ainutlaatuisen, vastustamaton ja herkullisen koukuttavan? Hyvä makea uutinen on, että se sisältää joukon terveellisiä ainesosia, joilla on uskomattoman myönteisiä vaikutuksia kehomme, mielen ja hengen piiriin. Lue alla selvittääksesi miksi suklaa on hyvä terveydellesi ja miksi se aiheuttaa toisinaan niin kovaa nautintoa ja onnellisuutta.
Suklaa sisältää yli 300 luonnollista kemiallista yhdistettä
Jokaisella suklaanpurennalla on monimutkainen kemiallinen rakenne, joka sisältää uskomattoman määrän aineosia, joilla on monia terveyttä ja nautintoa indusoivia ominaisuuksia.
Suklaan perusaineosiin kuuluvat kaakaopavut, jotka antavat suklaalle erottuvan ja herkullisen maun.
Sen tärkeimmät kemialliset yhdisteet tunnetaan kuitenkin flavonoleina, flavonoideina, joita esiintyy vain kaakaokasvien siemenissä. Flavonolit ovat voimakkaita antioksidantteja, jotka suojaavat soluja vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta. Nämä antioksidantit ovat yksi tärkeimmistä syistä, miksi suklaa on hyvä terveydellesi
Korkean flavonoidipitoisuuden vuoksi vain kahdella rkl luonnollisella kaakaolla on enemmän antioksidanttikapasiteettia kuin 3 ½ kuppia vihreää teetä, ¾ kuppi mustikoita ja 1 1/3 lasillista punaviiniä!
Rasvojen osalta suklaa sisältää öljyhappoa, steariinihappoa ja palmitiinihappoa. Öljyhappo on terveellinen monityydyttymätön rasva, jota löytyy myös oliiviöljystä, kun taas steraiinihappo on tyydyttynyt rasva, joka ei vaikuta kolesterolitasoon ollenkaan.
Kasvipohjaisena ruokana suklaassa on myös runsaasti mineraaleja, kuten kuparia, magnesiumia, kaliumia ja rautaa, jotka ovat välttämättömiä terveydellemme.
Ruokavaliovaroitukset ja -vinkit:
- Älä koskaan juo lasillinen maitoa syödessään suklaata, sillä se vähentää huomattavasti antioksidanttien imeytymistä.
- Vältä syömästä suklaata, joka sisältää maitoa tai aineosia, kuten karamelli, nuugat tai muita täyteaineita. Mitä enemmän suklaata valmistetaan, sitä vähemmän antioksidantteja flavonoideja ja terveyshyötyjä sillä on. Syötä puhdasta tummaa suklaata, maustettu vain joillakin pähkinöillä, appelsiininkuorilla tai vastaavalla.
Tumma suklaa on flavonoideissa neljä kertaa enemmän kuin maitosuklaa, kun taas valkoinen suklaa ei sisällä mitään. - Suklaalle ei ole vahvistettuja määriä päivässä, mutta tutkijat kuitenkin ehdottavat syövän kohtuullisia annoksia, ts. Noin 1 unssi päivässä.
Suklaan syöminen auttaa parantamaan sydämen terveyttä
Pieni suklaatanko päivässä voi auttaa suojaamaan sydän- ja verisuonijärjestelmääsi ja pitämään sydämesi terveenä. Syynä tähän on sen suuri määrä flavonoideja, jotka puolustavat kehoamme vapaiden radikaalien varalta, jotka johtavat sydänsairauksiin.
Katsotaanpa joitain tumman suklaan hyötyjä sydämen terveydelle:
- Tumma suklaa alentaa verenpainetta. Yksi tutkimus on osoittanut, että kaakaoflavonoidit auttavat kehoa käsittelemään typpioksidia (NO), yhdistettä, joka on erityisen tärkeä veren virtauksen ja verenpaineen säätelyssä.
- Tumman suklaan on myös osoitettu vähentävän LDL-kolesterolia (huono kolesterolia), jota pidetään yhtenä sepelvaltimoiden tärkeimmistä syistä. Itse asiassa suklaan sisältämät polyfenolit estävät LDL-kolesterolin hapettumista estäen sitä tarttumasta valtimon seiniin.
Tutkimukset osoittavat myös, että kaakaokasveista löytyvä steariinihappo ei nosta kolesterolitasoa ollenkaan. Palmitiinihappo voi vaikuttaa kolesteroliin, mutta se muodostaa vain 1/3 suklaan sisältämistä kokonaisrasvoista. - Suklaan polyfenolit voivat estää verihiutaleita tarttumasta yhteen ja muodostumasta verihyytymiä. Toisin sanoen suklaa myös ohentaa verta ja toimii samalla tavalla kuin aspiriini.
- Viimeisenä, mutta ei vähäisimpänä, tutkimukset ovat osoittaneet, että kaakaokasveissa olevat antioksidantit ovat erittäin tehokkaita plakin poistamiseksi valtimoiden seinistä.
Suklaa sisältää mielialaa korostavia aineosia
Ensinnäkin, se maistuu hyvältä. Toiseksi se sisältää yhdisteitä, joilla on stimuloivia, masennuslääkkeitä ja nautintoa indusoivia ominaisuuksia. Ehkä tämä on yksi miellyttävimmistä syistä, miksi suklaa on hyvä terveydellemme!
Katsotaanpa nyt, mitä suklaa vaikuttaa mielialaamme:
