Magnesium ei todennäköisesti ole jotain, mistä ajattelet paljon. Toki, olet kuullut siitä. Mutta mitä se tekee? Kuinka paljon tarvitset? Lue lisätietoja.
Magnesium on mineraali, jota tavallisella syöjällä ei ole juurikaan syytä miettiä erittäin laajasti ja että keskimääräinen perusopiskelija kamppailee loitsun kanssa. Suurin osa meistä ei voi nimetä sen toimintaa kehossa päämme yläpuolelta, ja sillä ei ole suositusta muihin ravitsemusmaailman tähtiin, kuten kalsiumiin tai C-vitamiiniin.
Huolimatta siitä, ettei silmämääräisesti ole kuuluisuuksien vitamiinien ja mineraalien A-luettelossa, magnesium on todella uskomattoman tärkeä. Ottamalla aikaa lukea tämä artikkeli olet jo askeleen edellä peliä, ohittaen auringonvalossa kulkevan tietä kohti parempaa tietoa ja parempaa ravitsemusta.
Huono uutinen on, että monille meistä tämä tulee olemaan ylämäkeen nousu. Eikä, ohita. Se johtuu siitä, että kun kyse on magnesiumista, monet meistä yksinkertaisesti eivät saa tarpeeksi. Tämän mielessä sinun tulisi jatkaa lukemista saadaksesi selville elintarvikkeista, joissa on paljon magnesiumia, jotka voivat auttaa terveyttäsi.
Magnesium vähenee
Magnesium on tärkeä osa kehon eri prosesseja. Tämä on iso juttu. Sen lisäksi, että magnesium myötävaikuttaa terveelliseen aineenvaihduntaan, se on myös avaintekijä monissa muissa kehon prosesseissa. Se on tärkeä luun, aivojen ja hermoston terveydelle sekä energiantuotannolle.
Se voi auttaa lievittämään stressiä, korkeaa verenpainetta tai jopa epäsäännöllistä sykettä. Magnesium auttaa myös pitämään tulehdukset kurissa, yleinen ongelma nykyään, kun krooniseen tulehdukseen liittyvien sairauksien määrät kasvavat edelleen. Se auttaa jopa kontrolloimaan verensokeria.
Nyt kun olet saanut peruskäsittelyn tähän funktioon liittyvään tietoon (magnesium on tärkeätä!), Yrität todennäköisesti vielä toipua alkuperäisestä shokista, kun löysit ensimmäistä kertaa, että suurin osa meistä ei saa tarpeeksi tavara. Tästä syystä: Magnesiumista, jota oli ennen runsaasti resurssina, jota oli helposti saatavana ruokamme, on viime aikoina tullut niukasti. Myös muilla ravinteilla on.
Tämä ei johdu pelkästään viljelykäytäntöjen muutoksista, vaan pikemminkin se johtuu nykyaikaisessa ruokavaliossamme tapahtuneista laajoista haitallisista muutoksista.
Kun kokonaiset ja erityisesti kasvipohjaiset ruuat olivat aiemmin luonnollisesti rikkipitoisia magnesiumilla, tämän tärkeän mineraalin pitoisuudet nykypäivän elintarvikkeissa näyttävät olevan laskussa. Monet asiantuntijat uskovat, että kemiallisten torjunta-aineiden ja lannoitteiden käyttö (tai liiallinen käyttö riippuen siitä, ketä pyydät) on ravinnut maaperän ravinteita. Se on tuhonnut myös monet terveellisistä bakteereista, jotka olivat aiemmin vastuussa ravintoaineiden tiheän ruuan kasvattamisesta ja menestymisestä.
Koska monet nykyajan viljelijät ovat taipuvaisia maaperään, vedoten suuriin määriin kemiallisia lannoitteita ja muita menetelmiä, jotka voivat olla tuhoisia ympäristölle, näissä vihanneksissa on vähemmän magnesiumia. Kun ne on korjattu, kyseisten vihannesten lähettäminen, varastointi, kuorinta, leikkaaminen ja keittäminen vähentää ravinnepitoisuuksia entisestään. Mutta se on vain puolet ongelmasta.
Nykyajan ruokavalio suru
Toinen puoli ongelmasta on seuraava: Suurin osa nykyajan amerikkalaisista, samoin kuin muut, ympäri maailmaa, ei yksinkertaisesti syö ravintoaineiden tiheää ja monipuolista ruokavaliota. Täysjyvävehnän prosessoiminen valkaistuista yleisjauhoista, hydraus- ja jalostusöljyistä sekä sokerien puhdistamisesta tekee niistä itse asiassa valkoisia ja sileitä ja tasalaatuisia. Mutta tämä poistaa myös suurimman osan vitamiineista ja ravintoaineista.
Kun valmistajat ovat saaneet päätökseen erilaiset prosessit, jotka nykyään ovat niin laajalti hyväksyttyjä (ja joidenkin kuluttajien olettaa olevan tarpeellisia tai ainakin erittäin toivottuja) teollisuuden laajuisten väri-, rakenne- ja tasalaatuisuusstandardien mukaisesti, suurin osa (ellei kaikki) luonnossa läsnä oleva magnesium on poissa.
Vaikka perunalasut ja sokeripitoiset sodat hallitsevat markkinoita, näihin elintarvikkeisiin, samoin kuin moniin muihin, jotka koostuvat suuresta osasta suolaa, sokeria, rasvaa ja puhdistettuja jyviä, ravitsemusterapeutit kutsuvat usein "ravitsemattomiksi".
Vaikka ravintoaineettomilla ruuilla on runsaasti kaloreita, niillä ei ole ylimääräistä ravintoarvoa niiden kyvyn suhteen tarjota erilaisia elämän kannalta välttämättömiä vitamiineja ja mineraaleja. Et todennäköisesti löydä sieltä paljon magnesiumia tai paljon muita ravintoaineita, joita vartalo todella tarvitsee.
Koska hienostuneet jyvät ja jalostetut elintarvikkeet hallitsevat modernia amerikkalaista ruokavaliota, jota seuraa tiiviisti liha ja meijerituotteet (joista kummassakaan ei ole runsaasti magnesiumia), ja kun tuoretuotteet tulevat yleensä viimeksi kuolleena kilpailussa innokkaasti kuluttajien suun suuntaan, kalorien saanti on korkea kun taas ravinteiden saanti on alhainen.
Antaaksesi sinulle esimerkin tästä, valtava joukko kasvi- ja viljalähteitä on edelleen täynnä magnesiumia, huolimatta nykyisistä muutoksista teollisessa viljelyssä. Tästä huolimatta ruokalähteet, joiden mainitaan edistävän eniten magnesiumia keskimääräisessä amerikkalaisessa ruokavaliossa, ovat ranskalaiset perunat, olut ja kahvi.
Kyllä, kuulit minut oikein. Ravintotieteestä ei tarvitse päätellä, että nämä eivät ole aivan terveellisiä valintoja, varsinkin kun ne ovat myös täynnä suolaa, sokeria, alkoholia ja rasvaa.
Kuinka paljon magnesiumia tarvitsen?
FDA suosittelee terveelle aikuiselle päivittäisen annoksen, joka on 400 milligrammaa magnesiumia päivässä. Tämä on keskiarvo, ja tarkempia suosituksia on saatavana (ja ne ovat helposti löydettävissä verkosta) lapsille, nuoremmille tai vanhemmille aikuisille, miehille, naisille ja raskaana oleville naisille. Mutta älä mene vielä juoksemaan täydentävälle käytävälle - luonnolliset ruokalähteet ovat paras veto kun kyse on terveellisestä magnesiumin saannista.
Jos olet huolissasi magnesiumpitoisuudestasi (tai terveydestäsi yleensä), käy käy paikallisen ravitsemusterapeutin tai yleislääkärin luona. Älä koskaan tee radikaaleja muutoksia ruokavalioosi tai liikuntasuhteisiin ennen kuin keskustelet lääkärin kanssa, ja muista suorittaa säännölliset fyysiset kokeet, vaikka olisitkin hyvin.
Jos sinulla on syytä valita täydennysreitti, saatat todennäköisesti huomata, että magnesiumia on monissa muodoissa, oksidista ja sitraatista, kloridiksi ja laktaatiksi. Tieteellisten tutkimusten mukaan joidenkin magnesiumimuotojen on todettu olevan biologisesti saatavissa olevia tai kehon imeytyneempiä kuin muiden.
Jälleen kerran haluat luottaa asiantuntijoihin. Ota yhteyttä lääkäriisi tai apteekkiin tehdessään lisäostopäätöksiä.
Joten mistä saan jotain?
LähdeMagnesium on tärkeä ihmisen aineenvaihdunnassa, ja se on edelleen ravintoaine, jota on runsaasti kasvissyöjille saatavilla myös tänään. Löydät sen pähkinöissä ja siemenissä, kurpitsassa, palkokasveissa ja lehtivihanneksissa. Kausiluokkaisen syömisen pitäisi auttaa sinua pakkaamaan ostoskorisi, lautasesi ja viime kädessä kehosi ravinteisilla (ja runsaasti magnesiumia sisältävillä) elintarvikkeilla.
Usko tai älä, magnesiumipitoiset tuotteet ovat tähti sekä kotona että monissa hienoravintolassa koko talven!
Paikallisten ruokakauppojen käytävien lukeminen ei välttämättä ole yhtä houkuttelevaa kuin matka ostoskeskukseen (Kuka ajattelee sitä? Rakastan ruokakauppaa! Tai viljelijöiden markkinoita tai sitä pysäköintialuetta, jossa kaikki kadun ruokarekat pysäköivät, tai tuo katalogia, joka tulee postissa, jossa on kaikki upeat kuvat kiiltävistä, täydellisistä hedelmistä ...), silmien juhla myymälässä kääntyy helposti lukemattomiin makuelämyksiin lautasella.
Luota minuun, mikään ei ole herkullista, tuoretta tuotetta. Käytä mielikuvitustasi ja älä pelkää kokeilla uusia asioita! Olet kyllästynyt kanan sormiin ja perunoihin muutenkin, olenko oikeassa?
Muutama valikkoehdotus:
- Lataa kuorettuna kurpitsa-, nauri- ja juurikkavihanneksiin (kyllä, voit syödä niitä! Pese ne vain huolellisesti ennen nopeaa kypsennystä kosketuksessa oliiviöljyä ja jauhettua valkosipulia, suolaa ja pippuria) kinonan puolella.
- Ripottele tuoretta pinaattisalaattia kurpitsa- ja auringonkukansiemenillä ja tihkuta samppanjaviinikeitolla.
- Välipala indiapähkinöissä (Trader Joe'sin seesamipäällysteisissä koristeissa on vielä enemmän magnesiumin otsaa buckillesi!) Tai kevyesti suolatussa edamamessa.
- Kulho sveitsilukkoa ja mustia papuja on lopullinen mukavuusruoka (Okei, okei ... makan ja juuston kanssa tai ilman sitä, mutta magnesiumrikas ruskea riisi tai hirssi olisi terveellisin valinta).
Vesi, vesi kaikkialla (ja mahdollisesti myös kunnollinen magnesiumlähde!)
Tarvitsetko uutta syytä pysyä hydratoituneena? Vesi sisältää myös magnesiumia, vaihtelevassa määrin. Löydät magnesiumia kaikenlaisesta vedestä, riippumatta siitä, onko valittuna eau, vesi- tai pullotettu, kuohuviini tai hiljainen, mineraali tai kevät.
Olet todennäköisesti jo perehtynyt hydratoituneisuuden tärkeyteen, joten uutta tietoa veden magnesiumpitoisuudesta tulisi pitää vain pienenä hyppäämiseksi oikeaan suuntaan. Ystävällinen muistutus pakata vesipullo mukanasi. olet menossa ja juoda sitä koko päivän. Älä jätä sitä kotona tai auton takaistuimella uudestaan. Minä tarkkailen sinua. On vuosi 2015, te kaikki - pidä kiinni näistä päätöslauselmista!
Aika kokeilla tuota vegaanista asiaa
Vaikka magnesiumia on runsaasti erilaisissa kasvipohjaisissa ravintolähteissä, monet meistä eivät vieläkään saa tarpeeksi. Tämä johtuu tietysti suurelta osin siitä tosiasiasta, että niin monet meistä eivät syö luotettavasti kokonaisia ruokia, kuten jalostamattomia hedelmiä ja vihanneksia, tai seuraa kasvisruokavalioita.
Ruokavaliossa, joka on raskas lihassa ja jalostetuissa elintarvikkeissa, ei yksinkertaisesti tule olemaan korkea magnesiumia. Sinun ei tarvitse käydä täydessä vegaanissa nauttiaksesi runsaasti magnesiumia sisältävän ruokavalion eduista, mutta eläinperäisten tuotteiden vähentäminen ja vihreiden, lehtivihanneiden käytön vähentäminen sen sijaan ei voisi loukkaantua.
Vain jos haluat mennä kasvissyöjille tai vegaaneille, siellä on paljon resursseja. Tutustu kasvissyötteitä käsittelevään ryhmään tai PETA: n oppaaseen vegaaniruokaksi verkossa tai ota yhteyttä lääkäriisi tai ravitsemusterapeuttisi.
Lopuksi huomautus luonnon kutsusta
Ehkäpä yllättävin tosiasia magnesiumista (tai ehkä se ei todellakaan ole yllättävää lainkaan, kun otat huomioon vaikutuksen, joka aamukahvelilla on monille ihmisille, kun he tekevät varhain aamullaan oleskelunsa kylpyhuoneeseen päivittäin, paksu romaani tai kiiltävä lehti kädessä…) on, että se on tietyntyyppisten laksatiivien tärkein ainesosa.
Vaikka asiantuntijat väittävät, että äkillinen halu kakuttua päivän ensimmäisen mokkalatteesi jälkeen on myös kofeiinin ja klorogeenisen hapon (yhdiste, joka tunnetaan stimuloivan suoliston peristaltiikkaa ja saaden asiat virtaamaan) läsnäolo tai ehkä jopa laktoosia niille, jotka eivät sisällä laktoosia, magnesiumin laksatiiviset vaikutukset tunnetaan hyvin. Tarvitaan vain iso annos magnesiumia ja sinulla on hyvä mennä. Kirjaimellisesti!
Esimerkiksi Phillips-tuotemerkki Milnes of Magnesia, yleinen käsimyymälä, joka on helposti saatavissa useimmista huumekaupoista, sisältää 500 milligrammaa magnesiumia ruokalusikallista.Tämä on jo enemmän kuin suositeltu päivittäinen magnesiummäärä, jonka terveiden aikuisten tulisi kuluttaa (tai täydentää itseään).
Magnesian maidon suositeltava annos on neljä ruokalusikallista tavaraa päivässä. Se riittää ehdottomasti (ruoansulatuskanavan) järjestelmän huuhteluun. Keskimääräinen kahvikuppi sisältää vain seitsemän milligrammaa magnesiumia, mutta monille meistä se näyttää riittävän. Älä sano, etten varoittanut sinua.
Loppujen lopuksi ei todellakaan ole ketään vitamiinia tai ravintoainetta, johon meidän tulisi keskittyä, jotta muut ruokavalion elementit eivät olisi päivittäisiä syöjiä. Siitä huolimatta, että ymmärrät paremmin vitamiinien ja mineraalien, kuten magnesiumin, roolin kehossa, on hyvä asia.
Välttämällä ravitsemattomat ruuat ja pyrkimällä kuluttamaan monipuolista kasvipohjaista ruokavaliota, jossa on runsaasti täysjyviä ja vähän lisättyä suolaa ja sokeria, meillä on melkein taattu optimoida ravinneannomme. Se, ja magnesium lievittää ummetusta, vain siinä tapauksessa, että unohdat. Tai jos olet kuin minä, niin et koskaan unohda, ja magnesium häiritsee unelmiesi tulevina vuosina tavalla, jota C-vitamiinilla ja B-12-vitamiinilla ei koskaan ole. Ole hyvä. Iloista syömistä!
