Soijamaidon edut: Kiistanalaisten ymmärtäminen

Soijamaidon edut: Kiistanalaisten ymmärtäminen

Soijatuotteet ovat olleet mukana vakavassa kiistassa - Olemme täällä puristamassa sitä! On aika oppia soijamaidon eduista ja lopettaa miettiminen.

Soijamaidon kaikilla erilaisilla makuilla ja eduilla ei ole ihme, että niin monet ihmiset ovat siirtyneet siihen eläinmaidosta. Mutta kaikki tämä vaihtaminen on johtanut mielenkiintoisiin havaintoihin. Lue yhdessä selvittääksesi, mitä vaikutuksia suosikki juomasi voi aiheuttaa sinulle.

Hyvät vaikutukset

soijamaito soijapavuilla

Se auttaa alentamaan kolesterolia: Eläinmaidossa on tonnia kolesterolia, mutta soijamaitoa ei ole missään nimessä.


Myös fitday.com lisää, että ”soijan monityydyttymättömät ja monityydyttymättömät rasvahapot voivat estää kolesterolin kulkeutumista veressäsi. Tutkimukset ovat osoittaneet, että säännöllinen soijan saanti voi merkittävästi alentaa triglyseridien ja matalatiheyksisten lipoproteiinien (LDL) pitoisuuksia veressäsi ja nostaa korkean tiheyden lipoproteiinien (HDL) tasoa. Tämä yhdistetty vaikutus tekee soijamaitosta ihanteellisen juoman, jos sinulla on korkea kolesteroli tai jos sinulla on perheen historia sepelvaltimo- ja sydänsairauksia. ”

Se auttaa sinua laihduttamaan: Soijamaito on täynnä kuitua, joka auttaa sinua tuntemaan olosi täydelliseksi ja kylläiseksi pitkäksi aikaa. Se auttaa myös eroon toksiinien kehosta.

Se on hyvä proteiinilähde: Vaikka soijamaitoa on jalostettu vähän ja siinä voi olla hiukan vähemmän proteiineja, se on silti hyvä lähde.


Huffingtonpost.com toteaa, että ”Soijapavut tunnetaan kokonaisena proteiinina, mikä tarkoittaa, että ne sisältävät kaikki välttämättömät aminohapot, jotka meidän on saatava ruoasta, koska elimistö ei voi niitä valmistaa. Kuppi keitetyt soijapavut sisältää noin 22 grammaa proteiinia, melkein yhtä paljon kuin annos pihvi. Tofu sisältää kuitenkin huomattavasti vähemmän, vain yhdeksän grammaa kolmen unssipakkauksen ylimääräisellä tiukalla ja vain kuusi grammaa kolmella unssilla pehmeää tofua. "

Se ei ole huono, jos kysyt minulta! Kasvissyöjille tai niille, joilla on tiukat ruokavaliot ja joiden on vaikea saada tarpeeksi proteiinia, soija voi olla vastaus.

Huonot vaikutukset

Ensinnäkin vastaamme kaikkein polttavimpaan kysymykseen: aiheuttaako soijamaito miehille miestä koekäytössä? Totuus on, että se on tapahtunut, mutta niin ei tapahdu jokaiselle soijamaitoa juovalle miehelle. Useimmissa tapauksissa, joissa sitä tapahtui, miehet juoivat erittäin suuria määriä sitä pitkän ajanjakson ajan.


Itse asiassa tutkimukset osoittavat, että joillakin soijamaitotuotteita kuluttavilla miehillä on paljon terveysongelmia, kuten vähentynyt siittiöiden määrä, erektiohäiriöt ja outoja käyttäytymisongelmia. Mutta mitä nämä havainnot miehillä voivat tarkoittaa naisille? Lue alla nähdäksesi vastaus.

Rintasyöpä: Äskettäin on tullut esiin ehdotuksia, joiden mukaan soijamaito voi lisätä naisen rintasyöpäriskiä, ​​koska se sisältää aineosia, jotka jäljittelevät kehon estrogeenia ja voivat vaikuttaa hormoneihin.

Cancer.org kuitenkin vaatii, että näiden ideoiden tukemiseksi ei ole olemassa vakuuttavaa tietoa. He väittävät, että ”tarvitaan enemmän tutkimusta ymmärtääksesi soijamuotojen ja isoflavoniannoksien välistä suhdetta syöpäriskiin ja uusiutumiseen.

Meidän on myös opittava lisää lapsuuden altistumisesta isoflavoneille ja syöpäriskistä. Kunnes enemmän tiedetään, jos nautit soijaruokien syömisestä, todisteet osoittavat, että se on turvallista ja voi olla hyödyllistä (mutta huomaa, että miso, käynyt soijatuote, sisältää paljon natriumia).

On järkevää välttää suuria annoksia eristettyjä soijayhdisteitä, joita esiintyy erityisesti ravintolisissä, koska niiden terveysvaikutuksista tiedetään vähemmän. Mitä tulee muihin ”piilotettuihin” soijaproteiinien lähteisiin, tähänastiset todisteet eivät viittaa haitoihin tai hyödyihin. Jos olet huolissasi näistä tuotteista, voit kuitenkin välttää niitä. "

Vähemmän kalsiumia: Tavallisen eläinmaidon korvaamiseksi soijamaito vähentää kolesteroliannosta, mutta vähentää myös yhden välttämättömän ja tärkeän ravintoaineen: kalsiumin saantia. Monet soijamaimerkit tarjoavat kuitenkin nyt väkevöityjä soijatuotteita varmistaakseen, että soijakuluttajat saavat edelleen hyvät määrät kalsiumia.

Päärynät lisäävät painoa: Uudet tutkimukset painonpudotuksen suhteen sanovat, että meidän pitäisi lopettaa pelkän ruokavalion ja liikunnan tarkastelu ja alkaa keskittyä hormoneihin. Hormonimme päättävät missä kukin yksittäinen rasva varastoi, ja riippuen siitä, missä rasvaa varastoidaan, voimme kertoa mihin hormoniin voi liittyä.

Esimerkiksi päärynän muotoisilla vartaloilla on taipumus pitää painonsa alempana (ympärillä lonkat ja reidet). Tämä johtuu usein ylimääräisestä estrogeenistä. Liian paljon estrogeenia voi aiheuttaa painonnousua, veden kertymistä, turvotusta, epävakaita mielialoja ja monia muita terveysongelmia.

Pääryhmän muotoisten naisten vältettävä numero 1 on arvailemasi soija. Soijamaito voi lisätä estrogeenin määrää kehossa, jolloin jotkut naiset painostavat tai vaikeuttavat näiden naisten laihtumista. Saat lisätietoja ruokavaliosta kehotyypistäsi napsauttamalla tätä.

Tee omat päätöksesi

Soijatuotteista ja soijamaitosta on ristiriitaisia ​​tutkimuksia kaikkialla! Vaikuttaa siltä, ​​että paras vastaus on vastaus, kunnes on olemassa kivettä tieteellistä tietoa jotain todistaakseen. Kuten aina, ota yhteyttä terveydenhuollon ammattilaiseen, jos aiot muuttaa ruokavaliota soijan lisäämiseksi tai poistamiseksi.

Ja jos sinulla on kyllästynyt siihen, kummallakin tavalla, voit myös kokeilla mantelimaitoa. Jos olet kuin muutkin ja ajattelet vain: “Rakastan soijaa! En missään nimessä luovuta sitä! ”Jatka sitten lukemista, koska aiomme joutua todella hermoihin soijaresepteihin pitämään rakkautesi soijalle elossa!

Tee oma soijamaito

kotitekoinen soijamaito

Elintarvikkeiden ostamisesta supermarketista on nykyään paljon mysteerejä. Joskus et vain tiedä mitä ruokasi sisältää, ja rehellisesti sanottuna se on todella pelottavaa. Onneksi voit tehdä sen itse ja pitää mielessäsi kupilla kotitekoista soijamaitoa!

Soijamaito resepti

ainekset:

  • 1 kuppi orgaanisia keltaisia ​​soijapapuja
  • ¼ tl suolaa
  • 2 rkl hunajaa tai sokeria (jätä se makeuttamatta, jos haluat!)
  • ½ tl vaniljaa, valinnainen
  • Prep-aika: 10 minuuttia
  • Kypsennysaika: 30 minuuttia
  • Papujen liotus: 480 minuuttia
  • Kokonaisaika: 520 minuuttia

Valmistautuminen:

  1. Liota pavut yön yli suuressa kulhossa.
  2. Seuraavana päivänä hävitä kaikki pavut, jotka eivät ole pehmentyneet tai laajentuneet.
  3. Huuhtele pavut ja hävitä irtonaiset nahat.
  4. Pane pavut ja 2-3 kupillista vettä tehosekoittimeen.
  5. Soseuta tasaiseksi lisäämällä lisää vettä tarpeen mukaan.
  6. Siivilöi maito ja massa seulalla, joka on vuorattu marjakuidulla muutaman kerran, puristamalla pavut maidon poistamiseksi.
  7. Laita soijamaito ja 2–3 kupillista vettä kantaaseen ja kiehauta. Sekoita ja rasvaa vaahto.
  8. Hauduta sekoittaen satunnaisesti noin 20 minuuttia.
  9. Lisää lisää vettä tarpeen mukaan.
  10. Lisää hunaja tai sokeri maun mukaan. Jos pidät vaniljasta, voit lisätä sen myös.
  11. Jäähdytä maito ja säilytä jääkaapissa.

Curry

Yksinkertainen-kookos-curry-over-kookos-Kvinoa

Pääsytkö vain soijamaitoon ensimmäistä kertaa? Tervetuloa kerhoon! Ja ei, sinun ei tarvitse luopua kaikista suosikki ruokasi vain siksi, että et juo eläinmaitoa. Itse asiassa tässä on Minimalistbakerin hieno 30 minuutin kookos curryresepti, joka on vegaani, gluteeniton ja maistuu hyvältä!

ainekset:

Currylle:

  • 1 rkl kookos- tai oliiviöljyä
  • 1 pieni sipuli kuutioiksi
  • 4 valkosipulinkynsiä, jauhettua
  • 1 rkl tuoretta raastettua inkivääriä (tai 1 tl jauhettua)
  • 1/2 kuppia parsakaali-floretteja (tai vihreää paprikaa), kuutioiksi
  • 1/2 kuppia kuutioitua porkkanaa
  • 1/4 kuppia kuutioitua tomaattia
  • 1/3 kuppi lunta herneitä (löysästi leikattu)
  • 1 rkl curryjauhetta
  • hyppysellinen cayennea tai 1 kuivattua punaista chiliä, kuutioina (valinnainen lämmölle)
  • 2 tölkkiä kevyttä kookosmaitoa (täyteläinen rasva rikkaamman tekstuurin saamiseksi)
  • 1 kuppi kasviksia
  • Merisuolaa ja mustapippuria

Kookoskinoa:

  • 1 purkki (14 unssia) kevyttä kookosmaitoa
  • 1 kuppi quinoa, huuhdeltu hieno mesh suodatin
  • 1 rkl agave-nektaria (valinnainen)

Tarjoiluun:

Tuore sitruunamehu, korianteri, minttu ja / tai basilika, paprikahiutale

Ohjeet:

  1. Jos tarjoilet kookoskinoan kanssa, aloita pesemällä huolellisesti hienolla mesh-suodattimella. Lisää keskitasoon kattilaan keskilämmöllä ja paahduta 3 minuuttia. Lisää 1 purkki vaaleaa kookosmaitoa ja 1/2 kupillista vettä. Kuumennetaan kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä kiehuvaksi, peitä ja keitä 15 minuuttia tai kunnes quinoa on kevyt, pörröinen ja neste imeytyy. Kumoa tarjoiluun asti.
  2. Kuumenna sillä välin suuri kattila tai potti keskilämpötilaan ja lisää 1 rkl kookosöljyä. Lisää sipuli, valkosipuli, inkivääri, porkkana, parsakaali ja ripaus suolaa ja pippuria ja sekoita. Keitä sekoittaen usein, kunnes pehmenee - noin 5 minuuttia.
  3. Lisää curryjauhe, cayenne (tai chili-pippuri), kasvisruoka, kookosmaito, toinen terveellinen ripaus suolaa ja sekoita.
  4. Kuumenna kiehua, vähennä sitten lämpöä hieman ja jatka keittämistä 10–15 minuutin ajan.
  5. Lisää lumiherneitä ja tomaatteja viimeisen viiden minuutin aikana, jotta ne eivät ylikuumene.
  6. Maista ja säädä mausteita tarpeen mukaan. Lisäsin vielä yhden ripauksen tai kaksi suolaa.
  7. Tarjoile kookoskinoan päällä ja koristele tuoreella sitruunamehulla ja yrtteillä.

Jäätelö

Vanilan jäätelö

Siis mitä? Voit tehdä jäätelöä soijamaitoa? Kyllä sinä voit! Ja se on myös todella herkullista. Tässä on fantastinen resepti soijamaitovalmistajalta Silk.

ainekset:

  • 2 kuppia Silk Original- tai vaniljasoija-, manteli- tai kookosmaitoa
  • 2 kupillista Silk Original- tai ranskalaista vaniljakerhoketta
  • 1/2 kuppi hunajaa, agavea tai sokeria
  • 1 vaniljapapu
  • 2 rkl nuolenjuuria tai maissitärkkelystä

Valmistautuminen:

  1. Aseta silkki ja silkkihoitoaine keskimääräiseen kattilaan ja vispilä hunajaan, agavean tai sokeriin.
  2. Viipaloi vaniljapapu puoliksi pituussuunnassa ja raaputa veitsen kärjellä siemenet papusta kattilaan. Lisää myös papu-palkki.
  3. Kuumenna seos hauduttamalla keskilämpötilassa ja hauduta 5 minuuttia.
  4. Poista se lämmöltä ja poista noin 1/4 kuppia pannusta ja vispilä se yhdessä nuolenjuurin kanssa pieneen kulhoon.
  5. Vatkaa nuolenjuuriseos takaisin astiaan, peitä ja anna seoksen infundeutua 20 minuutin ajan.
  6. Jäähdytä kokonaan ja käsittele jäätelökoneessa valmistajan ohjeiden mukaisesti.
  7. Tee resepti omasta lisäämällä suosikki lisäyksesi, kuten banaanit, suklaa, brownies ... mitä haluat! Maidon ystävät eivät voi myöskään kieltää tätä maukasta herkkua.

Alfredo

Fettuccini Alfredo -kastike

Silk tarjoaa myös tämän namia-reseptin, kuinka käyttää soijamaitoa kermaisen Alfredo-kastikkeen valmistukseen! Huomaa: Tämä resepti ei sisällä laktoosia.

ainekset:

  • 16 unssia fettuccine
  • 3 rkl oliiviöljyä tai soijamargariinia
  • 3 rkl jauhoja
  • 4 rkl kuivaa valkoviini- tai vihannesrasvaa
  • 2 kupillista silkkiä, makeuttamatonta soija- tai mantelimaitoa
  • 1 tl sipulijauhetta
  • 2 tl valkosipulijauhetta
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl valkoista pippuria
  • 1/4 tl muskottipähkinää
  • Tuore hienonnettu persilja koristeeksi

Valmistautuminen:

  1. Valmista fettuccine pakkauksen ohjeiden mukaan.
  2. Kun pasta kiehuu, kuumenna oliiviöljyä tai margariinia keskikastikkeessa. Lisää jauhot ja viini tai varastossa ja keitä sekoittaen 2 minuutin ajan.
  3. Sekoita silkki ja loput aineosat paitsi persilja. Kuumennetaan kiehuvaksi ja sekoitetaan, kunnes se on saostunut, noin 3 minuuttia.
  4. Poista lämmöltä.
  5. Heitä keitetyt pastaa, järjestä kuudelle lautaselle ja ripottele jokainen tarjous tuoreilla persiljoilla.

Toivomme, että olet oppinut tarpeeksi soijamaitosta ja soijatuotteista tehdäksesi koulutettuja päätöksiä siitä, mitkä tuotteet sisällytetään ruokavalioon. Kerro meille kokemuksestasi soijamaitoasi alla olevissa kommenteissa. Muista pidä siitä ja jaa tämä artikkeli ystävien ja perheen kanssa.

YOUTUBE'S SECRET UNCOVERED! (Huhtikuu 2024)


Tunnisteet: terveellisestä terveydestä on hyötyä terveelliselle ruoalle

Aiheeseen Liittyviä Artikkeleita