Saatat ajatella, ellet voi avata reseptikirjaa satunnaisella sivulla ja luoda vaivattomasti mitä edessäsi on, et ole hyvä kokki. Tämä ei voinut olla kauempana totuudesta.
Monet ihmiset, jotka pitävät itseään hyvästä ruoanlaitosta ja joita ystävät ja perheenjäsenet pitävät sellaisina, saattavat tosiasiassa tietää vain, kuinka valmistaa kourallinen reseptejä sydämestäsi. Loppuosa on uteliaisuus, luovuus, kokeilu ja erehdys sekä pyrkimykset täydentää muutama keittiötaito.
Jos pystyt kokata viisi erilaista ateriaa todella hyvin, kaikki muu kuuluu todennäköisesti paikoilleen. Kuvittele, että tiedät tarkalleen kuinka tehdä esimerkiksi todella hyvä spagettibolognaise. Tämä on resepti, jota voit käyttää milloin tahansa, kun haluat ruokkia perhettäsi, ystäviäsi, päivämääriä tai kollegoitasi.
Täsmentämällä tätä yhtä reseptiä, olet saanut joitain vanhoja keitto-taitoja: kypsennä pasta hyvin, valmistaa lihakastike ja ajoittaa kaksi erilaista aterian osaa niin, että ne ovat valmiita samanaikaisesti.
Yhden suhteellisen yksinkertaisen spagetti-bolognaise-reseptin avulla sinulla on taitoja tehdä laaja valikoima muita ruokia, kuten lasagne, spagetti carbonara tai kasvisruoka pasta, joka on valmistettu käyttämällä lihakorvikkeita tai tekemällä sen sijaan vihanneskastike.
Jos huomaat, että keität saman ruuan joka kerta, kun tarjoilet ateriaa, yritä tehdä yksi pieni muutos joka kerta tai lisätä jotain erilaista. Erityyppisen lihan käyttö, uuden mausteen lisääminen tai pastaa vaihtaminen tekevät kaikista allekirjoitusastianne tuoreita ja jännittäviä.
Jatka lukemista saadaksesi selville viisi ruokia, jotka ovat hienoja saada ohjelmistosi.
Lukemisen aikana sinun tulee kirjata omat ideasi ruokia, jotka haluat oppia kokki, ja taitoja, joiden mielestäsi voisit oppia siitä. Tämä luettelo ei ole tyhjentävä, tai se edustaa jokaisen ihmisen ruokavaliotarpeita.
1. Pasta
lähdeSpagetti-bolognaise, kuten edellä mainittiin, on hyvä. Se on yleensä joukosta miellyttävämpi, erittäin maukas ja varsin ravitseva, jos livahdat lihaa mukana kastikkeeseen kastikkeita. Hienovaraisemman maun saamiseksi voit valmistaa pastaruokia kermaisella kastikkeella, hiutaloitetulla lohenfileellä ja vihreillä vihanneksilla.
Suurin osa taitoista, jotka saat kypsentämällä pastaruokia, voidaan helposti siirtää riisin tai nuudelien keittämiseen. Munapaistettu riisi, sekoitusperunat ja risotto ovat kaikki hyviä esimerkkejä tämän taiton käytöstä eri tavoin.
Risoton keittäminen on hiukan erilaista ja hiukan vaikeampaa kuin pelkkä pastaa keittäminen, koska siihen sisältyy se, että riisin voi imeytyä pannulle lisäämäsi neste. Saatat joutua kokeilemaan risottoa muutaman kerran, ennen kuin se tulee oikein, mutta saat poimia tärkeitä ja hyödyllisiä ruoanlaitto-taitoja matkan varrella.
Kaksi muunnosta yksinkertaisesta pastaruunasta ovat pastaleivos ja pastasalaatti. Jos haluat kokata pastaa ympäri vuoden, voi olla hyvä idea muuttaa se leivonnaisiksi talvella ja salaattiksi kesällä.
Pastaleivän perusajatus on, että keität pastaasi vähän vähemmän kuin ehdotettu aika, ennen kuin yhdistät sen kastikkeen, vihannesten, lihan ja juuston kanssa ja paistat sen uunissa.
Pastasalaatti on paljon tuoreempi tapaus, ja siihen sisältyy keitetyn, jäähdytetyn pastasi pukeutuminen kevyeen kastikkeeseen ja sekoittaminen rapeiden vihannesten ja keitetyn lihan tai kalan kanssa.
2. Keitto
lähdeKeitot ovat uskomattoman monipuolisia ja voivat olla erittäin helppoja. Ne ovat hieno tapa käyttää kaikkea mitä olet muista aterioista jäljellä, tai kaikkia vihanneksia, jotka ovat olleet jääkaapissa vähän liian kauan. Ne voivat olla niin runsas tai täyttö tai kevyt ja raikas kuin haluat.
Kokeile papuja, lihaa, makaronivalmisteita, riisiä tai ohraa täynnä keittoa, joka toimii pääruuana paahdetun leipäpalan kanssa.
Jos sinulla on paljon nälkäisiä ystäviä tulemassa ympäri ja haluat jotain, jota voit keittää isossa potissa ja kauhistaa heille heidän saapuessaan, kokeile aasialaisen tyylin liemettä.
Hieman kokeiluilla ja virheillä löydät täydellisen yhdistelmän makeaa, suolaista ja hapanta sekä oikeita nuudelien, vihannesten ja lihan lisäyksiä. Kun olet hankkinut täydelliset maut, jotka toimivat yhdessä hämmästyttääkseen makuhermoja, voit keittää sen milloin tahansa tarvitset ruokkiaksesi rakkaitasi.
3. muhennos
lähdeAjattele chili con carne, guljassi tai papu- ja vihannespato. Sinun tehtäväsi on se, haluatko seistä takan päällä jokaista vaihetta varten, vai haluatko mieluummin heittää joitain aineosia hitaaseen liesiin ja odottaa, että muhennos kokoontuu kauniisti yksinään.
Pata voidaan valmistaa melkein kaikesta, mitä haluat. Liha syövälle väkijoukolle kannattaa ehkä puuttua lampaanpata, täynnä kahviherneitä, pinaattia ja kuivattuja aprikooseja.
Jos ystäväsi ovat vakuuttuneita kasvissyöjistä, ruoskele vihannespata, joka on täynnä paprikaa, kesäkurpitsaa, munakoisoa, linssiä, porkkanaa, bataattia tai jotain muuta paikallisesta vihanneskaupasta.
4. Munat
lähdePääruokana paras tapa tarjota munia on omletti tai frittata, mieluiten täytettynä paljon herkullisia vihanneksia ja juustoa, tarjoillaan raikkaan salaatin ja joidenkin ranskalaisten perunoiden tai paahdettujen perunoiden rinnalla.
Vaihtoehtoisesti oppiminen valmistamaan herkullisia munakokoja on hyvä idea, jos kokki usein aamiaista toisille. Täydellinen haudutettu muna on aamiaispöydän ylpeys ja sopii myös illalliselle.
Vaikka nopea muna-ateria on täydellinen tapa syödä pitkän työpäivän jälkeen, se voi olla myös upea ateria palvelemaan muita. Muutamalla aineella, jotka lisäävät potkun, ja hiukan seikkailunhalua, voit luoda upean paistetun munaruuan, joka tarjoillaan perunoiden tai rapeaa leipäviipaleiden rinnalla.
Yksinkertainen, mutta upea ruokalaji sisältää keittämällä valkosipulia, chiliä, sipulia ja hienonnettuja tomaatteja yrtteillä, kunnes ne ovat lievästi tahmeita ja syvästi aromaattisia, ennen kuin tehdään kastikkeessa oleva kaivo munaa murskaamaan.
Lisää niin monta munaa kuin tarvitset, ja peitä astia kannella, kunnes munat ovat paikoilleen. Tee siitä pyöreämpi ateria, keitä hienonnettu chorizo tai pienet lihapullot sipulien kanssa.
5. piirakka
lähdeOlipa siis runsas naudanlihapiirakka tai kasa herkullisia vihanneksia, joiden päällä on leivonnaisten leivonnainen, on piirakka joka tilanteeseen. Mini piirakat tekevät ihastuttavan aloittelijan, jos sinulla on jotain muuta suunniteltu pääruokaan, ja olet varma, että vaikutat.
Yksittäiset pinaatti- ja fetapiirakat, joissa on filo-leivonnaisia, tekisivät hienon aterian salaatin ja leivän kera tai herkullisen välipalan yksin. (Monet huippukokit suosittelisivat esivalmistettujen filo-leivonnaisten ostamista, joten älä pelkää mitään reseptejä, jotka sisältävät sen - sitä on vaikea tehdä, eikä kukaan tiedä, että olet ottanut pikakuvakkeen.)
Kun olet valmis tekemään yksinkertaisia leivonnaisia ja piirakatäytteitä, kannattaa ehkä siirtyä tekemään piirakka jälkiruoaksi.
Omenapiirakka on klassinen ja vakaa suosikki monille ihmisille, ja se on jotain, jonka voit tehdä perinteisellä tavalla tai lisätä uusia tuoreita makuja ruokkimassasi riippuen.
Kukaan näistä ei ota mielikuvitustasi? Voit oppia tekemään parhaan pizzan, jonka ystäväsi ovat koskaan maistelleet - se olisi varmasti vaikutuksen.
Jos olet vakava lihansyöjä, sinun tehtäväsi voisi olla kokata täydellinen pihvi yhdessä kaikkien reunojen ja koristeiden kanssa. Erinomainen paistetun tai paistetun kanan resepti on toinen monipuolinen ateria, jonka voit piiskata muutaman tunnin varoitusajalla, jos vieraat tulevat ympäri tai haluat tehdä vaikutuksen tietylle jollekin.
Ehkä olet enemmän yksinkertainen kokki, mieluummin kylmiä aterioita, kuten voileipiä, salaatteja ja lautasia kuin höyryttäviä ruokia muhennosta ja pörröisiä munanmunia. Sekin on okei.
Vietä aikaa keksimällä täydellisen voileipäreseptin keksiminen: Oikeiden leipä-, mauste- ja täyteyhdistelmien hankkiminen voi olla hankalaa, jos yrität luoda jotain, joka saa ihmiset sanomaan "vau".
Salaattien suhteen ne voivat olla yksinkertaisia, mutta se ei ole helppo tehdä sellaista, joka tekee ihmisille vaikutuksen. Jotkut ihmiset suljetaan heti salaatin avulla, joten sinun on työskenneltävä, jotta se olisi houkutteleva kaikille.
Keskity salaatin kaikkiin elementteihin, mukaan lukien mitkä lehdet aloitat, lisäämiisi vihanneksiin, mahdollisiin proteiineihin ja lopuksi kastikkeeseen.
