Onko sinulla makeaa hammasta? Rakastatko myös kauniisti esiteltyjä jälkiruokia? Lue jatkossa herkullisia silmiäsi kaikista näistä suussa sulavista jälkiruoista, joita löydät ranskalaisista leipomoista!
Ensimmäisellä matkallani Pariisiin ja kävellessään läpi erilaisia leipomoja, joissa on valtavat lasi-ikkunat, joissa on upeasti esiteltyjä jälkiruokia; rikkaan näköisiä suklaakerroksisia kakkuja, tuoreilla marjoilla koristeltuja torttuja tai sitruunaväristen leivonnaisten lasitettua päätä, toivon vain, että saan ne kaikki.
Joten tässä on joitain suosittuja tyypillisiä ranskalaisia jälkiruokia, jotka tulisi tutustua, ja tietysti Yritä, kun heillä on mahdollisuus!
# 1 Opéra
Jos olet kahvin ja suklaan ystävä, TÄTÄ ei kannata jättää väliin. Opéra on kakku, jossa on kerroksia kahvin kanssa kyllästettyä mantelink sienikakkua, kerrostettu rikkaalla suklaakreemillä, nimeltään ganache, ja myös kahvivoidevoilla. Ne näyttävät herkullisilta ja maistuvat taivaallisilta!
Tämän kakun syntymisestä on monia teorioita, mutta yksi mielenkiintoisimmista tarinoista kertoo tarinan, että Opéran luoja on itse Pariisin Opéra. Uskottiin, että syy siihen kofeiinin infuusioon auttaa pitämään oopperayleisön hereillä!
# 2 Charlotte
LähdeCharlotte-versiosta on useita versioita. Yksi suosituimmista on sieni-sormissa vuorattu kakku, jonka keskellä on hedelmäinen sose ja vaniljakastike. Henkilökohtainen suosikki on mansikkaversio; kauniisti vuorattu vaaleanpunaisilla sienisormeilla, jotka on sidottu keskellä nauhalla, ja tuoreet mansikat, jotka peittävät yläosan, samalla herkullisella maulla.
Tämän loi ensimmäisen kerran 1800-luvun alussa entinen kokki George IV, joka nimitti sen tyttärensä, prinsessa Charlotten, jälkeen. Se valmistettiin kylmänä jälkiruoana, jonka täyteaineina oli Baijerin kerma.
# 3 Kouign-amann
Tämä voivoiva Breton-jälkiruoka on syntinen, mutta sen arvoinen! Syntinen? Koska se koostuu kerroksittain taivutetusta leivän taikinasta ja muista kerroksista voista ja sokerista, paistetaan sitten hitaasti, kunnes sokeri karameloituu!
# 4 Crème Brulée
Lähes maailmanlaajuisesti tunnettu tämä palanut kermajälkiruoka on valloittanut monia sydämiä. Perinteisesti se koostuu vaniljamausteisesta vaniljakastikkeesta, jonka päällä on kerros karamellia, ja joka joskus tarjoillaan pöydässäsi toteutettavalla flambée-näytöllä, jos tilaat tämän hienossa ravintolassa.
# 5 Tarte Tatin
Tämä ylösalaisin oleva torttu oli satunnainen Hotel Tatinin tekemä luomus 1880-luvulla. Kun tehtiin joitakin omenapiirakoita, yhdellä Tatin-sisarista oli yksi päivä poltettu omenasose. Joten sen tuhlaamisen sijaan, hän oli nopeasti lisännyt piirakka-leivonnaiset soseen päälle pannulla ja pomppanut koko pannun uuniin leipoaksi. Kävi ilmi, että hotellivieraat pitivät tulosta erittäin paljon, joten siitä tuli klassinen jälkiruoka siitä lähtien.
# 6 Voittoprosessit
Toinen jälkiruoka, johon en voi koskaan sanoa ei, varsinkin versio, joka koostuu vaahdotetulla jäätelöllä täytetystä choux-leivonnaisesta, joka tippuu runsaasti suklaakastiketta. Pohjimmiltaan päävoite on kermapuff, ja yksinkertaisempi versio olisi jauhesokerilla pölytetty kermapuff.
# 7 Callison
Nyt tämä on itse asiassa tyyppi karkkeja, jotka on valmistettu Provencessa. Mantelinmuotoinen, se koostuu mantelista, meloneista ja appelsiinipastasta, sokeroituna ja päällystetty päällyskerroksella kuninkaallista jäätä. Täydellinen hedelmäinen makea kesäiseen säähän.
# 8 Pièce Montée
LähdeLopuksi, kaikkein hienoin näköinen jälkiruoka lopettaa tämä ruokapala. Pièce Montéea käytetään melko usein keskipisteenä hääjuhlissa. Se tarkoittaa kirjaimellisesti ”asennettua kappaletta”, ja se koostuu pienistä ja keskisuurista choux-suihkuista, jotka on koottu huolellisesti päällekkäin karamelli- tai kehrättyä sokeria käyttämällä kartiomaiseen muotoon.
Vaikka se on syötävää, sitä käytetään suurimmaksi osaksi koristeellisiin tarkoituksiin. Eikö ole mitään haittaa nauttia silmäsi heille?
Joten sinä menet ... upeita jälkiruokia, jotka sinun on kokeiltava vähintään kerran elämässäsi. Ja jos olet huolissasi kaloreista, siirry vain pitkälle kävelylle pitkin kaunista Seine-jokea polttaaksesi ne.
