Suunnitteletko romanttista illallista kahdelle? Ranskalainen keittiö olisi täydellinen valinta! Tässä on 2 herkullista ja helppoa ranskalaisen illallisen reseptiä kahdelle, joista voit nauttia.
Ranskalaista ruokaa pidetään laajalti monimutkaisena gastronomisena saavutuksena, joka varmasti estää monia yrittämästä sitä. Tietysti tämä on mitä maailmankuulu ranskalainen kokki haluaisi sinun ajattelevan. Se on tuotemerkin asia!
Siitä lähtien kun saavuin Ranskan rannoille, ruokaseikkailuni on parantanut keittokokemusta. Pidän nyt ruoanlaitosta, mutta yrittämiselleni on raja. Ranskalainen äitini on upea kokki, joten tavoitteeni on lopettaa kilpailut hänen kanssaan ja jatkaa sitä hitaasti ja helposti parantamaan taitojani.
Tässä on 2 helppoa ranskalaisen illallisen reseptiä kahdelle, joita haluaisin suositella niille, jotka ovat vähemmän seikkailunhaluisia. Nämä reseptit keskittyvät enemmän oikeaan määrään laadukkaita ainesosia pikemminkin kuin keittotekniikoihin. Viime kädessä ne auttavat sinua saamaan itseluottamusta vaikuttamaan päivämääriisi!
Toinen vinkki on hankkia itsellesi painekattila. Monet hienot ranskalaiset ruokia herättävät hitaasta keittämisestä tai painekeitosta.
# 1 Coq au Vin
Tämän ruoan nimi tarkoittaa kirjaimellisesti viinissä kypsennettyä kanaa. Se kuulostaa hienolta, mutta sen tekeminen on paljon helpompaa kuin monet ihmiset ajattelevat.
ainekset:
- 2 luomu / maatilan kananjalat
- 2 rkl keittoöljyä
- 2 kourallinen nappisieniä, viipaloitu (0,5 cm paksu)
- 1 sipuli, hienonnettu
- ⅓ kuppi punaviiniä
- 3 basilikan lehdet
- 2 oksa kuivattua timjamia
- suola ja pippuri (maun mukaan)
- jauhot (pölyämiseen)
Askeleet:
1. Ripottele ensin jauhot, suola ja pippuri kanan päälle ja hiero niitä käsin.
2. Kuumenna pannulla keittoöljy ja pruunista kanaa kaikilla puolilla pihdillä. Kun olet valmis, siirrä kana painekattilaasi.
3. Paista sekoita sipuli ja napin sieni samassa pannulla, siirrä sitten ne hitaaseen liesiin yhdessä pannun pohjassa olevien ruskeiden palasten kanssa.
4. Revitä basilikan lehdet sormella ja lisää ne - kuivatun timjamin kanssa - painekattilaan.
5. Kaada punaviini seoksen päälle ja anna painekattilan työskennellä noin 3 tuntia.
Käyttövinkit:
Keitetyt riisit ja keitetyt vauva-porkkanat ovat täydellisiä puolia tarjoiluun tämän ruoan kanssa. Esittely on tärkeä, jotta päivämäärästä saadaan entistäkin enemmän ilmiötä. Voit tarjota tämän ruuan seuraavasti:
1. Käytä keskikokoista kulhoa ja täytä se riisillä. Käännä sitten se tarjoilulautasellesi.
2. Aseta keitetyt vauva-porkkanat riisin viereen.
3. Ripottele kuivaa persiljaa porkkanoiden päälle.
4. Aseta kanan jalka riisin ja porkkanoiden sivulle; kaada sitten kastike sekä riisin että porkkanoiden päälle.
# 2 naudanlihapihvi voikastikkeella
Paljon ranskalaista ruokaa liittyy kastikkeeseen. Tämä on kastike, jota rakastan aidosti, ja silti se on niin helppo valmistaa.
ainekset:
- 2 kappaletta rumpupihviä (koko riippuu sinusta ja päivämääräsi ruokahaluista)
- 2 salottisipulia, viipaloitu
- ½ kuppi valkoviiniä
- 50 g suolatonta voita, leikattu kuutioiksi
- 2 rkl crème fraîchea
- suolaa ja pippuria
- 1 oksa kuivattua timjamia, haara poistettu
- 1 rkl keittoöljyä
Askeleet:
1. Lämmitä salottisipulia ja viiniä kattilassa keskimmäisellä lämmöllä, kunnes neste kiehuu 1/3: een alkuperäisestä määrästä.
2. Ripottele timjamin lehtiä, suolaa ja pippuria pihvin molemmille puolille odottaessa kastikea. Kuumenna sitten paistinpannu yhdessä ruokaöljyn ja 2 kuution voin kanssa. Kun voi sulaa, ruskea pihvit molemmilta puolilta. Jos pidät niistä harvinaisia, ruskea molemmin puolin 1-2 minuutin ajan tai kypsennä niitä pidempään, jos pidät niistä hyvin tehtyjä.
3. Käännä huomiosi takaisin kastikkeeseen. Lisää jäljellä olevat kuutiot voita ja sekoita seos.
4. Sekoita crème fraiche. Kun seos on sekoitettu huolellisesti, sammuta lämpö.
Käyttövinkki:
Tämä ruokalaji maistuu hyvältä, kun sitä tarjoillaan paahdettujen vauvaperunoiden kanssa. Tarjoile vain laittamalla pihvi tarjoilulevyn toiselle puolelle. Paahdetut vauvaperunat asetetaan sitten toiselle puolelle. Kaada kastike päälle ennen tarjoilua tai tarjoa kastike tarjoiluastiaan.
Joten onnea romanttiselle ateriallesi. Älä unohda paritella ateriaasi mukavalla pullolla viiniä. Kysy viinikaupastasi suositusta ruuan perusteella, jonka aiot valmistaa. Kynttilänvalo parantaa näiden ruokien esittelyä luomalla täydellisen tunnelman. Bon rohkeutta!
