Mitä tulee mieleen, kun joku mainitsee Kreikan? Kauniita saaria ja sinistä vettä? Todennäköisesti. Entä ruokaa? Opi perinteistä kreikkalaista ruokaa - se on herkullista!
Kuten monet muutkin keittiöt, kreikkalainen ruoka on tullut hienovaraisesti globaaliin makuun. Saatat ajatella, että sinulla ei ole aavistustakaan, mikä kreikkalainen ruoka on (lukuun ottamatta ehkä surullisen kreikkalaista alkoholia, ouzo), mutta olen melko varma, että tiedät joitakin tämän luettelon ruokia! Perinteinen kreikkalainen ruoka on herkullinen, tutustu luetteloon ja kerro meille, kun kokeilet niitä!
# 1 Tzatziki
Kyllä, tämä virkistävän herkullinen dip tai alkuruoka on erittäin kreikkalaista. Yksinkertainen yhdistelmä jogurttia, kurkkua ja valkosipulia ripauksella tai kahdella oliiviöljyllä, tarjoillaan jäähdytettynä, maistuu yksin tai tarjoillaan leipäkolmioilla, maissilastuilla tai lämpimällä pitalla. Jos et ole kokeillut sitä, se toimii erittäin hyvin lisukkeena myös grillattuihin ruokia.
Haluatko tehdä oman? Seuraa vain näitä yksinkertaisia vaiheita. Kaikki mitä tarvitset on:
- 2 kupillista kreikkalaista jogurttia
- puoli keskikokoista kurkkua
- 1 tai 2 valkosipulinkynsiä, kuoritut ja jauhetut
- hyppysellinen suolaa
- 2-3 ripaus oliiviöljyä
Sekoita kaikki aineosat kulhoon. Jäähdytä sitä vähintään 30 minuuttia ennen tarjoilua. Jos haluat koristella sitä, tilli on hyvä vaihtoehto, koska sen maku sekoittuu hyvin muiden ainesosien kanssa.
KÄRKI: Poista tzatziki liian vetistä poistamalla kurkun keskusta. Leikkaa se pitkittäin neljään osaan, jotta voit leikata siemenet keskeltä. Kun olet valmis, voit joko noppaa kurkun tai raastaa sen. Ammattimainen resepti kertoo sekoittavan suolaa kuutioksi / raastettuun kurkkuun, odota 30 minuuttia ja poista neste asettamalla kurkut puhtaaseen pyöröpyyhään ja puristamalla mehu. Koska valmistelen tätä tuntia ennen sen syömistä ja kreikkalainen jogurtti on joka tapauksessa melko kiinteä, en pidä mielessä kurkun tarjoamaa ylimääräistä kosteutta.
# 2 kesäkurpitsapallot
Tämä keitto on pakollinen kokeilija aina, kun löydät sen tarjoamaan valikosta. Se on valmistettu raastetusta kesäkurpitsasta, maustettu mintulla ja tillillä sekä muista kokien mukaan mausteista. Minulle tämä toimii erinomaisesti tyylikkäinä iltapalaina. Voit myös palvella heitä tzatzikin kanssa.
# 3 Moussaka
Moussaka on paistettu ruokalaji, joka koostuu kerroksittain kypsennettyjä munakoisoja, jauhelihaa, tomaattiesettä, valkosipulia, sipulia ja mietoista mausteista, kuten kanelista.
Jotkut ihmiset tarjoavat moussakaa ja vähän perunaa osana keittämistä, mutta béchamel-kastike ja juustokeitto ovat yleisempiä.
# 4 fetajuustoa
Kyseessä on suolainen juustorasvainen juusto, joka on valmistettu lampaan maidosta. Sen kermainen rakenne ja maukas maku tekevät siitä suosikkilisäyksen salaateihini.
EU: n lainsäädännön mukaan nimi ”feta” on tarkoitettu vain juustoille, joita tuotetaan perinteisesti tietyissä Kreikan osissa, joissa pääaineosana on oltava lampaanmaito tai lampaan- ja vuohenmaidon seos. Joten jos löydät fetat supermarketista, voit olla varma, että ostat aitoa kreikkalaista tuotetta.
# 5 Spanakopita
Fetajuustosta puhuttaessa spanakopita on kreikkalainen pinaattipiirakka, joka sisältää fetaa. Tämä ruokalaji on hyvä kasvissyöjille. Rakastan sitä itse, koska pinaatti on aina ravitseva vihannes, kun taas feta tarjoaa proteiinia ja täydentää pinaattipiirakkaa.
# 6 Dolmathakia
Dolmathakia ovat täytettyjä viinirypäleitä, jotka sisältävät riisiä, pinjansiemeniä ja tuoreita yrttejä. Se on yleensä saatavana tölkeissä supermarketin hyllyillä.
Syödä se yksinkertaisesti ripottele sitruunan mehu niiden päälle ennen kuin popping yksi suuhusi. Vaihtoehtoisesti voit valmistaa viinivihrettä kastamaan ne.
# 7 Fassolatha
Tämän tiedetään olevan kreikkalainen kotitalouksien niitti. Se on tomaattipohjainen valkoinen papukeitto, yhdistettynä vihanneksiin, kuten porkkanoihin ja selleriin. Se on sydämellisesti ravitsevaa ja täydellinen noihin viileimpiin öihin.
# 8 Gyro
Gyro on kreikkalainen kääre, joka sisältää ohuesti viipaloitua maustettua paahdettua lihaa tomaatti- ja sipuliviivojen kanssa. Se tarjoillaan usein perunoilla. Euroopassa voit helposti löytää gyroskooppikirjoja pikaruokapaikoista, koska se on erittäin kätevä ruokailuvälineenä.
Vaikka tämä luettelo on enimmäkseen alkupaloja ja pääruokia, älä unohda makeisia!
# 9 Kulta Baklava
Tämä on ihana pähkinäinen jälkiruoka, joka sisältää jauhemaisia pähkinöitä, filo-leivonnaisia ja hunajaa.
# 10 Kourabiethes
Nämä ovat rikkaita voileviä manteli-evästeitä, joita esiintyy yleisesti kreikkalaisissa juhlissa. Se sulaa kirjaimellisesti suussasi, ja aivan liian nopeasti, se on mennyt ja haluat uuden.
Tämä luettelo perinteisistä kreikkalaisista ruuista ei tietenkään ole tyhjentävä. Kuten mitä tahansa ruokaa, kreikkalaisia ruokia ei voida tiivistää vain kymmeneen luetteloon. Muista, että kreikkalaiset rakastavat tuoreista raaka-aineista valmistettuja runsasruokia. Joten ole seikkailunhaluinen ja muista kokeilla tuoreita liha- ja äyriäisruokia, jos koskaan pääset Kreikkaan.
