Sushi on uskomattoman herkullinen ja lompakkoa joustava ateria, jota monet meistä eivät vain voineet elää ilman. Tuo elohopeamyrkky päälle, mutta älä ota pois toukkarullamme. Kuitenkin niin uskomattoman maukasta kuin tämä suosikki voi olla, se ei ole niin terveellinen kuin voisi luulla.
Ole nirso kalojen kanssa
Selvä sääntö sushien syömiseen yhdessä; Varmista, että kala on tuoretta. On sanomattakin selvää, että sushin syöminen, joka ei ole tuoretta, voi saada sinut hyvin sairaudeksi. Sushin syöminen, joka ei ole tuoretta, on myös haittaa vyötäröllesi. Jos ravintolassa, jossa syöt, käytetään kalaa, joka on liian jalostettu (joten se voi kestää kauemmin pakastimessa) tai on täysin väärennös (kuten rapu jäljitelmä), nämä lisäaineet vaikeuttavat punnan leviämistä.
Kalasi tuoreuden lisäksi kiinnitä huomiota kalan tyyppiin. Hienoja valintoja sushia syöessään ovat: lohi, tonnikala ja keltaissa. Nämä toimitetaan yleensä rullana, tuoreina eikä paistettuina.
Lohi tulee joskus rullaksi, joka tarjoaa siihen paistettua kastikea, mutta pääsemme siihen myöhemmin. Rapu on myös loistava vaihtoehto, mutta sinun on oltava varovainen tämän suhteen, koska monet sushiravintolat heittävät rapunsa majoneesiin lisämakua varten. Jos voit saada katkarapuja raakamuodossa, hienoa, mutta pysy kuitenkin AWAY paistetusta tempura-versiosta. Pysy myös pois ankeriasta. Ankeriaan rasvapitoisuus ei tee sinulle kymmenen kiloa nousevaa, mutta päällystetty sokerinen teriyaki-kastike saa sinut joka kerta.
Syö kuten japanilainen
Yritä nauttia sushista tavalla, jolla se valmistettiin nautittavaksi: tuoreena ja raakana. Tämä tarkoittaa pysymistä poissa paistettua rullia ja paistettuja rullia. Itse asiassa, pysy vain kaukana paistettuja rullia aterian aikana. Telat maistuvat silti hyvältä ilman lisättyä rypistystä. Myöskään leivotut rullit eivät ole sinun paras veto, koska leipomiseen kuuluu yleensä kokki, että hän rullasi rullasi tonnilla rikas Majoneesipohjainen kastike ennen paistamista.
Mene ruskeaan
Monet sushiravintolat tarjoavat nyt ”ruskean riisin vaihtoehdon” rullasi tärkkelyspistemmän valkoisen riisin sijasta. Tämä on paljon terveellisempi valinta ja ruskea riisi tarjoaa hienon maun sushille. Tai jos haluat viedä sen askeleen pidemmälle ja poistaa riisi kokonaan tilaamalla sashimia.
Kääri se soijapaperiin
Aina kun mahdollista, korvata merilevä (Nori) soijapaperilla. Ne ovat täysin vegaanisia, gluteenittomia ja laktoosittomia. Myös tämä valinta on hieno kaikille, jotka kamppailevat Norin maun tai rakenteen suhteen.
Pidä se yhdessä
Se tapahtuu koko ajan. Molemmat sushirullat näyttivät hienoilta, joten tilasit molemmat. Jotenkin toisen telan toisen kappaleen kohdalta tunnet olosi uskomattoman täynnä, mutta et halua tuhlata ruokaa tai rahaa, joten työnnät jokaisen tuotteen läpi ja syöt sen. Okei, niin houkuttelevaa kuin toinen rulla on, et tarvitse sitä. Kertoimet ovat, siihen mennessä, kun se pääsee pöytään, et myöskään halua sitä. Pidä se kevyenä ja kiinnitä yhteen telaan. Vaikka annokset voivat näyttää pieniltä (suhteessa 6-8 kappaleen telaan), se todellakin riittää, johtuen tosiasiasta, että kaikki tämä riisi laajenee vatsassa. Tämä tekee sinusta erittäin täynnä, erittäin nopeaa. Jos sinusta tuntuu, että tarvitset enemmän, kokeile aloittamista kevyeltä sashimi-salaatista tai käsirullasta.
Älä tule liian saucy
Sushi-syömisen suhteen mitä vähemmän kastike, sitä parempi. Jokainen rulla näinä päivinä näyttää toimittavan vaaleanpunaisella, oranssilla tai vihreällä kermaisella mayo-pohjaisella kastikkeella. Niin mahtavia kuin ne maistuvat, nämä kastikkeet pakatavat paljon piilotettuja kaloreita. Myös niitä makeita hunaja-teriyaki-kastikkeita ei pidä luottaa. Vaikka ne sisältävät kaiken muiden kastikkeiden kermaisen, ne on täynnä sokeria ja ovat yhtä huonoja. Rehellisesti, kun alkaa kokea upea maku sushista, se ei tunne, että se tarvitsee kaiken rasvaisen kastikkeen. Pyydä sitruunakiilaa mennäksesi sushisi päälle, jotta kalojen maku saadaan todella esiin.
Jos sinun on ehdottomasti nautittava kastikkeesi upottamisesta johonkin, yritä mausteta se matalalla vähän Sriracha-kuumalla kastikkeella (kukon päällä). Jos käytät soijakastiketa, tavoita aina se, jolla on vihreä kansi, ei punainen (helppo muistaa; vihreä tarkoittaa mennä, punainen tarkoittaa pysähtymistä). Vihreä kansi on alempi natriumvaihtoehto, ja makuero on käytännössä huomaamatta.
Hyödyntäkää levyn sivu
Yritä todella käyttää wasabia ja inkivääriäsi. Inkivääri on upea ruoansulatuskanava, ja wasabi estää sinua hukuttamasta sushia soijakastikkeeseen. Muista, kun kyseessä on inkivääri, jos sen vaaleanpunainen se on tölkistä ja on todennäköisesti jalostettu, jos se on ruskea, se on tuoretta ja maustettua mahdollisesti jopa ravintolassa.
Ota aikaa ajatella, ennen kuin pureskelet, ja tämä väkijoukon miellyttäjä ei tee sinua saamaan yhtä puntaa. Itse asiassa yllä olevissa vaiheissa sushista voi tulla terveellisiä katkelmia ruokavaliossasi ja auttaa pyrkimyksiäsi vahvemmaksi, ohuemmaksi.
