Se on myytti, että ruoanlaitto on aina vaikeaa, mutta se voi olla hankala, jos et tiedä miten se tehdään. Lue lisätietoja ruoanlaitto tekniikoista, vinkkejä ja temppuja.
Keittäminen on vaikeaa vain, jos et tiedä miten se tehdään. Jos et tiedä miten ruokaa voi valmistaa tehokkaimmalla tavalla, ja tapa, jolla se maistuu parhaimmalta, saatat joutua miettimään, onko aterioiden tekeminen tyhjästä todellakin vaivan arvoista.
Se on vaivan arvoista, ja kun tiedät tekemäsi, kaikki tulee paljon helpommaksi. Selvitys, mitä paistaa, mitä keittää ja mitä paistaa, tekee keittämisestä yksinkertaisempaa ja tyydyttävämpää.
Lisäksi kun pystyt keittämään kaiken oikein, pystyt keittämään asiat erissä, jotta voit aterioida milloin tahansa.
Jatka lukemista saadaksesi vinkkejä ja temppuja monista erilaisista keittotekniikoista, samoin kuin ideoita ja yksinkertaisia reseptejä helppokäyttöisten, hyvin valmistettujen aterioiden valmistamiseksi. Olitpa täydellinen aloittelija vai kokenut kotikokki, joka haluaa vain keventää taitojaan, sinulle löytyy jotain hyödyllistä.
paistamiseen
Paistamisella on huono maine. Lukemattomat ihmiset sanovat sinulle "en syö paistettua ruokaa", odottaen, että tämä tekee heistä kuulostavan hyveellisiä ja terveellisiä. Sanat "paistettu" tuovat pelon kaikkien sydämeen, jotka yrittävät syödä puhdasta.
Paistettu ruoka ei kuitenkaan ole kaikki huono, ja se on tehokas tapa valmistaa tietyntyyppisiä ruokia. Paistaminen ei tarkoita aina paistamista runsaissa määrissä öljyä, ja sanat 'paistettu' ilmestyvät usein hyvien ravintoloiden valikkoon.
Alkeisimmillaan paistaminen on prosessi, jolla keitetään ruokaa kuumassa öljyssä tai muussa rasvassa, esimerkiksi voissa. Se on yksinkertainen ja hyödyllinen tapa valmistaa useimpia lihaa ja kalaa sekä joitain vihanneksia.
Pannulla paistettu kananrinta on hieno nopea illallinen, kun se on yhdessä perunoiden ja salaattien kanssa. Aloita ihottomalla luuttomalla kananrinnalla. Jotkut ihmiset haluavat litistää kananrintaa hiukan ennen keittämistä varmistaakseen, että ne kypsennetään tasaisemmin.
Tämä ei ole välttämätöntä, mutta se saattaa helpottaa asioita ensimmäistä kertaa tekevälle kokille. Tätä varten sinun täytyy kääriä kananrinta tarttuvaan kalvoon ja lyödä sitä kevyesti vasaralla, kääntötapilla, veitsen litteällä osalla tai jollain muulla tarpeeksi painavalla, jotta liha hieman puristuu.
Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää tippaa öljyä. Käytetty öljy on henkilökohtaisten mieltymystesi mukainen - monet kannattavat oliiviöljyä sen tarjoaman kevyen maun vuoksi, mutta toisten mielestä kasviöljy on monipuolisin. Jos olet epävarma, lue joitain tietoja erityyppisistä ruokaöljyistä ja niiden ihanteellisista käyttötarkoituksista, ennen kuin teet päätöksen.
Kananrinnan koosta riippuen se tarvitsee välillä 1-3 minuuttia kummaltakin puolelta. Keittämisen riipuminen voi kestää muutamia yrityksiä, mutta tärkeä muistaa on: jos kana on vaaleanpunaista, kun leikkaat siihen, se on alikypsytetty ja sen on palattava takaisin pannuun.
Paistinpannuleipä on myös loistava tapa keittää pihvi, lohifilettä ja monia muita lihaa ja kalaa. Sekoitettu paistaminen on loistava tapa valmistaa kuutioitua kanaa, katkarapuja tai vihanneksia. Matalalla paistettu taikina antaa sinulle herkullisen ”chippikaupan tyylin” kalojen. Paistaminen on loistava tapa valmistaa siruja / perunoita.
Entä, kun haluat vain helpon aterian, joka vie vähemmän kuin viisi minuuttia alusta loppuun? Sieltä paistettua munaa tulee: murskaa muna kuumaan paistinpannuun, jossa on vähän öljyä tai voita, keitä yksi minuutti, aseta sitten kansi päälle ja keitä vielä minuutti tai kaksi. Munassa on rapea pohja ja herkullinen juoksu keltuainen, joka sopii erinomaisesti tarjoiluksi paahtoleipäällä tai salaatin päällä.
Paistaminen ja paistaminen
lähdeTämä saattaa tuntua kaikkein aikaavievimmältä tavalta keittää asioita. Ruoan laittaminen kuumaan uuniin ja sen odottaminen, että se kypsyy, ei välttämättä tunnu kovin houkuttelevalta ajalta lyhyelle. Se on kuitenkin hieno tapa keittää lihaa, perunoita ja vihanneksia.
Jos olet huolissasi siitä, että ruuan paistaminen vie liian kauan, kannattaa ehkä suunnitella se muiden tehtävien ympärille. Laita kanaa, naudanlihaa, sianlihaa tai lammasta uuniin, ennen kuin istut töiden suorittamiseksi tai ennen kuin aloitat harjoituksen, ja palaa siihen 30 minuutista tuntiin myöhemmin.
On hyvä idea keittää viikonloppuna suuri yhteinen naudanliha tai kokonainen kana, koska voit käyttää lihaa nopeisiin lounaisiin ja illallisiin viikon aikana.
Leivottu peruna on yksi herkullisimmista mutta yksinkertaisimmista aterioista. Monilla ihmisillä on virheellinen käsitys siitä, että he tarvitsevat leipoa tuntikausia. Tämä ei ole totta.
Vaikka perunoiden kaksinkertainen leipominen saattaa olla hienoa, jos etsit vähän ylimääräistä jotain ystävien vaikutelmaa varten, yksinkertaisesti lävistämällä muutama kerta perunaa, käärimällä se tinafolioon ja kiinnittämällä se uuniin noin 45 minuutiksi, se toimii erinomaisesti. helppo ilta-ateria.
Paahdetut vihannekset ovat herkullisia ja hienostuneita lisälaitteita mihin tahansa ateriaan. Vihanneksia, jotka käyvät hyvin paahtamisessa, ovat porkkanat, munakoisot, kesäkurpitsa ja kaali. Kokeile hienontaa porkkanat pitkittäin, tiputa niitä hunajaan ja sinappiin ja laita ne kuumaan uuniin 30–40 minuutiksi.
Välimerellisen tunnelman saavuttamiseksi viipaloi munakoiso ja kesäkurpitsa, peitä ne roiskeella oliiviöljyä ja ripottele sekoitettuja yrttejä ja paista niitä noin 30 minuutin ajan.
Jotta vaikuttavampi vihannessäte olisi palvella lisukkeena viihdyttäessä ystäviä, voit kerrosta hienonnettua punakaalia astiaan, jossa on punaviiniä ja omenoita, ennen kuin paistat sitä uunissa vähintään tunnin.
Keittäminen ja salametsästys
lähdeKeittämistä pidetään joskus vanhanaikaisena tapana keittää asioita. Se tuo mieleen kuvia keitetyistä kaaliista, jotka olet saattanut syödä koulussa, ja isoista ruukuista keitetyt muhennosta, jotka tarjoillaan jokaiseen ateriaan, kunnes se on mennyt.
Ei monet ajattelevat keittämistä parasta tapaa keittää lihapala. He kuvittelevat, että liha olisi märkää ja mautonta.
Sana 'salametsästys' voi olla helpompi niellä. Salametsätetyt munat ovat vakiintunut aamiaissuosikki, ja jopa salakuuntetun kanan tai vuohettujen lohien mainitseminen aiheuttaisi saman reaktion kuin heidän keitetyt kollegansa. Keittäminen on hyvä tapa keittää kinkun nivel, jotta voit leikata sen voileipiä ja salaatteja varten.
Ero salametsästyksen, hauduttamisen ja keittämisen välillä on sen veden lämpötilassa, johon ruoka on upotettu. Salametsästys on lempein tekniikka, kun taas keittämiseen sisältyy vettä, joka on kirjaimellisesti kiehunut.
Keittäminen on edelleen paras tapa keittää pastaa ja monia muita jyviä. Pasta tulisi keittää suolaisen, kiehuvan veden pannulla, ja jos sinulla on kiire, voit heittää pakastettuja vihanneksia pannulle lähellä kypsennysajan loppua, ennen kuin viimeistelet lautasen kastikkeella, joka on valmistettu tinaattista tomaateista. ovat valuneet makaronivalmisteet.
Vaikka jotkut reseptit kertovat sinulle, että ainoa hyvä tapa keittää riisiä on tarkoitukseen varatussa riisinkeittimessä, kaikki eivät voi ostaa työtä tekevälle laitteelle ja huomata, että pannu vettä riittää keittämään riisiä. mennä heidän currynsa kanssa.
Jos pidät munien syömisestä ja joudut usein syömään jotain ennen kuin ajaa ulos ovesta, sinun pitäisi keittää joitain munia joka viikon alussa. Jos pidät niitä jääkaapissa, joko kuorittuina tai kuorimattomina, sinulla on jotain välipalaa, jotta voit jättää nälän, kun sinulla ei ole aikaa keittää.
Ei ruoanlaittoa
lähdeParas ateria on sellainen, jossa sinun ei tarvitse edes keittää, vaan yksinkertaisesti koota herkullisia aineosia lautaselle ja tartu sisään. Tämä ei tarkoita, että sinun on mentävä raaka ruokavaliota - tosin jotkut ihmiset pitävät tätä tapa syödä nautinnollisena ja hyväksi heille - mutta se tarkoittaa kuitenkin, että joudut ehkä keittämään joitain asioita erässä ja pitämään ne jääkaapissa tai pakastimessa heittämään yhdessä ilman vaivaa.
Helpoin ei-kokki-ateria on salaatti. Jos varmistat, että jääkaapissa on aina salaattiainesosia, voit aina laittaa nopeaan ateriaan yhdessä. Tee salaatteja salaatista, kurkut, tomaatit, oliivit, keitetyt munat, marinoitu punajuuri, tai mitä haluat!
Kansikuva: cookinghealthy.com
