Tässä maailmassa ei ole henkilöä, joka ei pidä tuoreista leivonnaisista. Joten on loogista, että monet ihmiset päättävät perustaa leipomon. Jos olet yksi niistä ihmisistä, tässä on asiat, jotka sinun on tiedettävä leipomon perustamisesta kotiyritykseksi askel askeleelta.
Ennen kuin aloitan vinkkien antamisen, haluaisin neuvoa palkkaamaan mahdollisimman monta ammattilaista, joilla sinulla on varaa auttaa, varsinkin jos et ole kotoisin yritysmaailmasta. On paljon asioita, joihin on kiinnitettävä huomiota, ja paljon mahdollisuuksia päästä käsiksi. Ammattilainen voisi pelastaa sinut tästä.
Vaihe 1 - liiketoimintasuunnitelma
Ennen kuin haet lisenssejä ja alat kerätä reseptejä, istu alas ja tee liiketoimintasuunnitelma. Tämä on hyvä tehdä kahdesta syystä - ensinnäkin, se antaa sinulle käsityksen siitä, mitä odottaa ja mitä sinun on työskenneltävä, ja toiseksi, jos etsit sijoittajia, he " Haluan nähdä hyvän liiketoimintasuunnitelman.
Suunnitelmasi tulisi koostua kaikesta, jolla on mitään tekemistä uuden kotisi liiketoiminnan kanssa. Kirjoita muistiin odotetut kulut, odotetut tulot sekä markkinointistrategiat, joita aiot käyttää. Kirjoita kaikki mielesi ylittävä asia, se voi vain auttaa sinua matkallasi.
Vaihe 2 - arvioi kulut
Oman kotona leipomon perustaminen voi olla melko kallis projekti. Tarvitset paljon rahaa sijoittamiseen alussa, ja et voi odottaa sen maksavan heti.
Suurin osa alkuinvestoinneista käytetään ammattikäyttöön tarkoitettujen uunien ja muiden keittiötarvikkeiden ostamiseen. Esimerkiksi vain uuni voi maksaa sinulle 10 000–20 000 dollaria plus kaikki muut laitteet. Ja sinun on otettava huomioon lisenssien hankintakustannukset, mikä vie meidät seuraavaan vaiheeseen.
Vaihe 3 - Lisenssit, asetukset ja vakuutukset
Jos et vieläkään tue ajatusta perustaa kotipohjainen leipomo, joudut käsittelemään joitain lisenssejä ja määräyksiä. Tarvitsemiesi lisenssien määrä riippuu enimmäkseen maasta, jossa asut, joten paras idea on kysyä paikallisesti.
Sinun on todennäköisesti läpäistävä leipomosi terveystarkastus, ja voit odottaa satunnaisia tarkastuksia vuosittain. Jotkut valtiot vaativat, että sinulla on toimilupa, kun taas toisissa ei. Paikallinen pienyrityksen toimisto voi auttaa sinua kaikessa, mitä tarvitset tähän liittyen.
Jotkin lisenssit sallivat sinun myydä vain kotileipomosta valmistettuja rullia ja leipiä, mutta eivät hedelmä piirakoita tai kermamaisesti täytettyjä leivonnaisia, joten varmista, että hankit lisenssin tekemäsi mukaan.
Toinen asia, johon sinun tulisi kiinnittää huomiota, on - vastuuvakuutus. Et halua nostaa kannetta, jos joku saa todellista tai vääriä myrkytyksiä ruoasta. Ottaen huomioon tämä - älä unohda mainita kaikkia allergeeneja, joita ruoallasi saattaa olla.
Vaihe 4 - päätä, mitä haluat leipoa
Voit mennä leipomon kanssa, joka on erikoistunut täysjyväleipäyn, tai voit käydä piirakoiden, evästeiden, muffinien ja täytettyjen leivonnaisten kanssa. Valitse ensin paras asia, josta olet paras.
Kun yrityksesi kasvaa, voit laajentaa sitä ja alkaa leipoa asioita, joita et ole alun perin leiponut. Kun olet vasta aloittamassa, tärkeintä on saada paras tuote, joten älä kokeile ja käytä hyviä, todistettuja reseptejä.
Varmista myös, että pidät reseptejä yhdenmukaisina. Menetät paljon asiakkaita, jos he ymmärtävät, että muffinssisi eivät ole yhtä hyviä kahden kuukauden kuluttua avaamisesta, kuten he olivat aivan alussa.
Vaihe 5 - varmista, että sinulla on hyvä tuote
Riippumatta siitä, mitä päätät leipoa, sinun on varmistettava, että se on tuote, jonka arvoinen rahaa on käytettävä. Et voi odottaa ihmisten ostavan jotain, jolla ei ole makua, sinun on tarjottava todella herkullisia leipomotuotteita.
Paista pari piirakkaa tai mitä tahansa mitä haluat myydä, ja kutsu ystäväsi ja naapurit talosi. Tarjoa heille kokeilla leivonnaisiasi ja kysyä heidän rehellistä mielipitettään siitä. Mitä enemmän mielipiteitä keräät, sitä parempia tuotteesi ovat.
Vaihe 6 - mainosta
Sinulla voisi helposti olla paras tuote maailmassa, mutta jos kukaan ei ole koskaan kuullut siitä, sitä ei ehkä ole olemassa. Siksi sinun on panostettava jonkin verran ylimääräistä työtä kotipohjaisen leipomosi mainostamiseen.
Lähetä muistiinpanoja paikallisille sanomalehdille jo ennen avaamista. Luo verkkosivusto ja ilmoita kaikille ystävillesi ja naapureillesi, että avaat leipomon. Tarjoa leipoa jotain hyväntekeväisyysjärjestölle tai tarjota näytteitä tavaroistasi kadulla. Leipoa muffineja ja kuljettaa ne lähellä olevaan suureen yritykseen ja kysy, voitko jättää ne ilmaisiksi näytteiksi työntekijöiden kokeiltavaksi. Muista jättää käyntikortit tai esitteet, jotta ihmiset voivat tavoittaa sinut.
Valitse nimi ja luo logo leipomollesi. Keksiä jotain, joka on helppo muistaa ja joka liittää ihmiset ruokaan - Esimerkiksi makeat pureskelmat ovat paljon parempi idea kuin Saaran kotileipomo. Logon pitäisi olla pieni, mutta silti silmiinpistävä, ja on hienoa, jos voisit keksiä tarttuvan iskulauseen.
Nämä ovat 6 vaihetta, jotka on noudatettava, jos haluat perustaa oman kotileipomon. Pidän sormeni ristissä naisten puolesta, ja haluaisin kuulla kokemuksistasi.
