Oletko katastrofi keittiössä? Ruoanlaitto ei tule luonnollisesti kaikille. Ota selvää, kuinka voit luoda ruoanlaittovarmuutesi ja tulla keittiön jumalattareksi!
Avain keittiöön luottamuksesi lisäämiseen on rentoutuminen ja nauttiminen. Tietysti tämä on helppo sanoa, mutta ei niin helppo seurata, kun olet stressaantunut ja lähellä kyyneliä - etkä ole vielä edes alkanut leikata sipulia!
# 1 Aloita pieni, kun opit kokki
LähdeVoi olla houkuttelevaa mennä ulos ostamaan iso reseptikirja ja käsitellä sitten yhtä sen resepteistä valmistaaksesi romanttinen illallinen poikaystävällesi tai iskeäksesi lounaan ystävällesi tai perheellesi. Ongelmana on, että asetat liian korkeat odotuksesi itsellesi.
Jos et ole tottunut ruoanlaittoon tai et ainakaan ole tottunut menestymään keittiössä, niin ei ole väliä, jos sinulla on kaikki askel askeleelta reseptikirjassa, jossa on ainesosaluettelot, ohjeet ja kuvat - kun kaikki on tapahtuu kerralla, stressi paranee sinusta, ja pienin hikka voi saada koko illallisen menemään pieleen yksinkertaisesti siksi, että paniikkiin ja teet siitä kaiken suuren sekoitetun sotkun.
Ainoa tapa välttää tämä on joko hankkia itsellesi apulainen, joka on jo varma keittiöstä, tai aloittaa jotain hyvin yksinkertaista. Voit silti valmistaa vaikuttavan aterian viettämättä paljon aikaa sen keittämiseen. Joten mene ruokalaji, jonka valmistelu vie vähemmän kuin kolmekymmentä minuuttia ja jossa on vähemmän kuin viisi ainesosaa.
# 2 Cook ilman todella "ruoanlaittoa"
Usko tai älä, voit valmistaa melko posh-salaattia pääruokana ja kutsua sitä “ruoanlaittoksi”. Kokeile erilaisia tapoja leikata, viipaloida ja esitellä salaattejasi. Esimerkiksi:
- Kokeile käyttää kuorintalaitetta viipaloidaksesi raa'at porkkanat ohuiksi nauhoiksi
- Esittele erilaisia makuja, kuten raaka fenkolia, erilaisia yrttejä ja jopa makeita hedelmiä!
- Lisää siemeniä, jotta saat salaatille hyvää ravintoarvoa, tai tarjoa paahdetun leivän ja hummuksen tai aurinkoisten tomaattien kanssa.
- Sekoita kylmä salaatti lämpimän elementin kanssa - kuten grillattu halloumi tai lämmin kana, joka on leikattu nauhoiksi ja heitetty wokiin, kunnes se on kypsennetty.
# 3 Organisaatio on avain
LähdeKun sinusta tuntuu, että olet valmis käsittelemään monimutkaisempia ruokia, jotka vaativat uunin, mikroaaltouunin ja mahdollisesti yhden tai kahden renkaan keittolevyn käytön, avain kaiken pitämiseen hallinnassa on oltava hyvin järjestetty.
Noudata näitä vinkkejä pitääksesi stressin loitolla:
- Valmista niin paljon kuin pystyt, ennen kuin aloitat ruoanlaiton - tämä tarkoittaa, että teet koko ostoksen, pilkkomisen ja suunnittelun ensimmäinen!
- Varmista, ettet häiritse sinua ruoanlaiton aikana - sammuta puhelin ja aseta ÄLÄ DISTURB-merkki keittiön oveen.
- Varmista, että sinulla on kaikki oikeat varusteet ennen aloittamista ja että veitsesi on mukava ja terävä, jotta et joudu stressiin, kun et voi pilkata vihanneksia.
- Varmista, että näet kellon.
- Pese ylös kun menet, jotta keittiöstäsi ei tule kaoottista stressivyöhykettä.
# 4 Jos käytät reseptiä, pysy siitä!
Monilla ihmisillä on yleensä enemmän vikoja keittiössä, koska he ovat vähän liian luovia. Jos noudatat reseptiä, mittaukset ovat siellä syystä! Älä usko, että ylimääräinen ripaus tätä ja korvaamalla se vähentää sitä, jos et ole kokenut keittiössä. Aina on parasta noudattaa reseptiä, vaikka sinulla olisi epäilyksiä, ja säädä reseptiä seuraavan kerran, kun sinulla on jotain vertaillaksesi tuloksia!
# 5 Harjoittelu on täydellinen
Jos epäonnistut epäonnistuneesti spag bol -mallin tekemisessä - älä anna periksi! Harjoittele ruokaa, kunnes täydentää sitä - vaikka se tarkoittaa, että joudut syömään spagettibolognaisea joka viikonloppu seuraavan kuukauden ajan. Se paranee vain. Ja kun sinulla on ainakin yksi nidontalautasen vyön alla, sinulla on itseluottamus hakea osaksi samanlaisia ruokia. Esimerkiksi lasanna, chili con carne, sitten ehkä jopa curryt?
Mitä enemmän käytät samoja ruokia ystävien ja perheen kanssa, sitä enemmän palautetta saat myös. Ehkä ylenmääräinen on esimerkiksi suola tai valkosipuli?
Muiden ihmisten voi olla helpompaa havaita tekemiäsi yksinkertaisia virheitä - ja se voi olla vain yhtä yksinkertaista kuin se, että et laita tarpeeksi suolaa astiaan tai kypsentämättä pastaasi riittävän kauan, mikä tekee ruoanlaitto flopista.
# 6 Älä unohda pitää hauskaa!
LähdeTärkeintä keittiössä luottamuksen lisäämisessä ja keittiön jumalattareksi tulemisessa on osoittaa, että pidät hauskaa sen sijaan, että orjuisit lämmin takan takana ja tunnet olosi ärtyneeksi ja ylenmääräiseksi!
Tarjoile ruokia aina hymyillen; Joskus sillä voi olla todellinen ero. Ateriasi ei ehkä ole paras vieraan koskaan maistamaa, mutta jos olet hyvä emäntä, he haluavat tulla takaisin enemmän, koska nauttivat kokemuksesta kokonaisuutena.
Viimeiset vinkit
- Tarkista, mitä vieraasi voivat ja eivät voi syödä
- Varmista aina vaihtoehdot valmiina, jos kaikki menee pieleen
- Älä pelkää kysyä apua keittiössä
- Kokeile jotain uutta, mutta vasta kun olet täydellistänyt sen, mikä on tuttua
- Jos haluat olla mielikuvituksellinen, pidä mieluummin aloittelijan kanssa kuin pääateriasta, koska se aiheuttaa sinulle vähemmän stressiä. Jos menee pieleen, sinulla on silti pääruokasi nauttia.
- Valitse ruokalaji, josta haluat tulla tunnetuksi, ja harjoittele sitä, kunnes teet siitä oman! Lisää salaisia ainesosia ja pidä hauskaa. Sitten sinulla on aina jotain tyhjää suojaavaa palata takaisin, kun joudut valmistamaan suuren aterian.
Jaa salaiset ruoanlaittovinkit
Jokaisella on omat salaisia temppuja tai aineosia, jotka lisäävät vähän jotain erityistä tunnettuihin ruokia. Auta muita kuningattareitasi ja jaa ideasi alla olevissa kommenteissa.
Kansikuva: www.weheartit.com
