Matkustatko pian Nolaan? Katsotaanpa New Orleansin viiteen suosikkeihin, joiden perusteella haluat harkita Nolan tekemistä uudeksi kodiksi.
Kaikki rakastavat hyvää ateriaa, mutta mikään ei kokeile ruokaa, joka on ainutlaatuinen tietylle kulttuurille. Japanissa on sushia, Italiassa on pastaa ja New Orleansissa on maukasta kreolia, joka puristaa makubudit jokaisella herkullisella puremalla, jota et löydä muualta.
Mikä tekee tästä ruuasta niin tyydyttävän?
1. Maku on rue.
LähdeRue on ruskea, kastikepohjainen kastike tai mehu, joka on perusta kaupungin suosituimmalle ruoalle: gumbo. Gumbo on todella kastike, mausteita, lihaa, äyriäisiä ja kickin-makua. Gumbo on perinteinen ruokalaji kaikille New Orleanian ruokia varten, ja se tarjoillaan enimmäkseen kiitospäivänä ja jouluillallisella.
Nolan talvet voivat laskea jopa 46 astetta Fahrenheit, joten mikä olisi parempi tapa lämmetä kuin valtava kulho gumboa. Mausteisella maulla ja runsas maulla voit olla varma, että ensimmäinen kulhosi ei ole viimeinen. On niin hyvä, että et tule pettymään valintaasi.
Gumboa on kahta tyyppiä: kana-Andouille-makkaraa ja mereneläviä. Joka tapauksessa se on uskomatonta ja jokainen purra saa varpaasi käpristymään. Tutustu herra B: n bistrovalikkoon, joka tarjoaa yhden kaupungin parhaista gumbo-ruokia.
2. Älä pelkää imeä päätä.
LähdeSelvä! Puhun rapupäät, hyvät. Se kuulostaa oudolta, mutta kun opit syömään rapuja, näet mitä tarkoitan.
Rapukala on hauska tapa mausteta normaalia ateriaasi ja saada alas ja likaantua Cajunien kanssa. Tästä musteesta löytyvä maku saa kuorimaan tien kolmeen kiloon rapuja nopeasti.
Ihmiset pelkäävät syödä rapuja, koska ne näyttävät turhilta ja pelottavilta, mutta muistavat, että nämä pienet olennot ovat niin kuolleita, että viimeinen asia, jonka he muistavat, on valuverkko. Maun lisäämiseksi kiehuvaan astiaan lisätään mausteita lihaisten pienten olentojen maun parantamiseksi.
Huomaat, että kaikki nuo hyvät rapurapun pään sisällä olevat mehut ja yksi slurp niistä voivat lähettää savua nenästäsi, jos saat kädet todella mausteisilta.
Paikalliset tietävät, että parhaat raput ovat mausteisempia ja mitä suurempi, sitä parempi, kun ostat niitä meren antimista. Cajunin meren antimet ovat hyvä paikka tarttua säkkiisi.
3. Nauti rakastetuista ostereista tuoreena grillistä.
LähdeKaupungin kuuluisinta alkuruokaa löytyy kaikista New Orleansin meren antimien ravintoloista. Chargrilled Oysters ovat loistava alku iltapäivällisellesi.
Niitä tarjoillaan puoli tusinaa tai tusinaa ja kuoressa. Raaka ostereille voit roiskuttaa vähän Tabascon kuumaa kastiketa tai mausteista cocktailikastiketta mausteisen pureman. Tai kokeile osteri-ampujaa, joka koostuu vodkasta, cocktailkastikkeesta, osterista ja sitruunaviipaleesta, joka tarjoillaan ampumalasin sisällä.
Jos pidät ideasta grillatusta osterista, charkeroituista ostereista on erilaisia muunnelmia, mutta yleisin on kymmenkunta voita, upotettua voita, romano- ja parmesan-juustoa sisältäviä ostereita muutamalla viipaalla ranskalaista leipää upottamiseen. Acme Oyster House on kuuluisa hurmaavista ostereistaan; näet valikon täältä.
4. Se on Po-poika, ei Poor-Boy.
LähdePo-boy-voileipä on luultavasti yksi juhlavimmista puremista, joita olet koskaan tanssinut makukuppojesi yli. Voit tehdä melkein minkä tahansa po-pojan. Siellä on katkarapu poikasia, osteri poikapoikia, komboja (katkarapu ja osteri), juustohampurilainen ja monia muita tapoja, joilla voit valmistaa voileipäsi.
Hanki todella hyvä po-poika, joka on “pukeutunut” salaattiin, tomaatteihin, suolakurkkuihin ja majoneesiin. Jos pidät mausteisista ruuista, ripottele kuumaa kastikea voileipällesi. Acme Oyster Housessa on upeita po-poikia. Varauksia ei tarvita, mutta ole valmis pysymään linjassa.
5. Punaiset pavut ja riisi
LähdeNew Orleansin maanantaina tarkoittaa, että on aika murtaa auki pussipavut ja ruokkia koko perhettä. Kaksi pussia Camellia Red Bean -tuotteita voi kestää yhtä viikkoa yhdelle henkilölle.
On perinne syödä punaisia papuja ja riisiä joka maanantai koko vuoden ajan. Monet ravintolat tarjoavat tämän surullisen kreoliruoan makkaran (kuuma tai savustettu) tai paistetun kanan puolella. Hyvä paikka saada punaisia papuja ja riisiä on äidinravintola kaupungin keskustassa / ranskalaisella alueella.
Jos matkustat The Big Easy -sivustolle, tarkista pian nämä kuuluisat ruokia siellä. Lähetä tämä Facebookiin tai Pinterestiin, jotta et menetä tehtäväluetteloasi!
