3 namia tofu-reseptiä, jotka sinun täytyy vain kokeilla (2024)

Ei, tofu ei ole tarkoitettu vain kasvissyöjille eikä vegaaneille. Ja kyllä, ne voivat olla hyviä ruokia nauttia, jos et olisi ajatellut pidä heitä! Joten miksi et kokeilisi joitain näistä resepteistä?

Ranskalainen mieheni oli todennäköisesti altistunut tofulle niin mauton makuista, joten nyt hän vannoo tofua aina, kun uskalin ehdottaa sen saamista. Mutta yllättäen viimeisellä matkallamme takaisin Malesiaan hän nautti mieluummin mahtavasta tofu-annoksesta ravintolassa lähellä vanhempiani.

Joten siellä, kuten jo mainitsin, tofu voi olla hienoja ruokia. Ja tässä on KOLME suosikki kotiruokaruokia, joita voit myös kokeilla!

# 1 Claypot Sea kurkku, purjo ja Tofu

vihanneksia ja tofu keittoa

Ainesosat (palvelee 4):

3 meri kurkkua, puhdistettu, esilämmitetty ja siivu 1 tuuman paksuiseksi
1 purjo, viipaloitu diagonaalisesti
laatikko silkittyä tofua, kuutioitu
2 salottisipulia, hienonnettu
½ peukalo inkivääriä, ohuesti viipaloitu
1 kuppi kananliemettä
1 rkl keittoöljyä (maapähkinäöljy mieluummin)
1 rkl osterikastiketta
3 rkl kevyttä soijakastiketta
2 rkl kiinalaista keittoviiniä tai miriniä (japanilainen keittoviini)
1 tl kiinalaista etikkaa
2 tl maissijauhetta, sekoitettuna ¼ kupilliseen vettä
suolaa maun mukaan

Askeleet:

Lämmitä keskikokoinen savi- tai muu keraaminen potti, joka sinulla voi olla, ja lisää keittoöljyyn, kun astia on suhteellisen kuuma.
Kun öljy alkaa tupakoida, lisää salottisipulia, inkivääriä ja purjoa ja sekoita niitä, kunnes purjo alkaa muuttua pehmeäksi.
Lisää mereen kurkku, osterikastike ja kevyt soijakastike ja sekoita ne muiden aineosien kanssa.
Lisää keittoviini ja kiinalainen etikka ja sekoita 1 minuutti.
Lisää sekoitettu tofu ja kanaliemi ja peitä astia ja anna sen hautua hitaalla tulella. Voit jättää raon, jotta neste voi haihtua.
Kun neste on haihtunut lähes puoleen alkuperäisestä tilavuudestaan, voit lisätä maissijauheseosta sakeuttamaan kastike.
Tämä ruokalaji on valmis tarjoiltavaksi, kun kastike on sakeutunut ja olet lisännyt suolaa maun mukaan.

Sisustusideoita: Karkeasti hienonnettu kiinalainen persilja tai kevätsipuli

KÄRKI: Jos merikurkku ei ole mieleiseesi, kannattaa käyttää kalmaria. Varmista kuitenkin, että vähennät kanaliemin määrää noin ¾ kuppiin, koska kalmaria ei tule keittää liian kauan, koska se muuttuu chewyksi ylikypsennettynä.

# 2 höyrytettyä pehmeää tofua jauhetun sianlihan kanssa

Ainesosat (palvelee 2):

Laatikko silkkiä tofuja, asetettu kokonaisena höyrytettävälle astialle, joka sopii höyrylaivaasi
250 g jauhettua sianlihaa
½ peukalo inkivääriä, hienonnettu
1 salottisipulia, hienonnettua
kourallinen kiinalaista persiljaa, hienonnettu
1 rkl osterikastiketta
2 rkl kevyttä soijakastiketta
1 rkl seesamiöljyä
Suolaa maun mukaan

Askeleet:

Valmista höyrylaivaasi lämmittämällä sitä.
Sekoita sekoitusastiassa jauheliha, inkivääri, salottisipuli, kiinalainen persilja, suola, osterikastike ja kevyt soijakastike
Kun ne ovat sekoittuneet tasaisesti, kaada ne tofun päälle.
Lusikka ainesosien päälle seesamiöljyä.
Aseta lautasesi höyrylaivaan ja anna sen höyryllä noin 20 minuuttia tai kunnes sianliha on kypsennetty.
Voit tarjota tämän ruoan höyrytettyä riisiä.

KÄRKI: Jos haluat jauhetun sianlihan istua tofun päällä mukavampaa esitystä varten, voit sekoittaa munan sekoituskulhoon, mikä auttaa sitomaan sen yhdessä. Paina sitten sekoitetut aineosat tiukasti ennen kuin asetat ne tofun päälle.

# 3 Sekoita paistettua tofua sekoitettujen vihannesten kanssa

Lähde

Ainesosat (palvelee 4):

8 kappaletta helposti paistettua tofua, leikataan puoliksi
4 valkosipulinkynsiä, ohuiksi viipaloitu
8-10 vauvakorvia, viipaloitu pystysuoraan puolikkaisiin
1 porkkana, viipaloitu 1 tuuman pituisiksi tulitikkuiksi
1 vihreää paprikaa, hienonnettu syötäväksi sopiviksi kokoiksi
150 g tuoretta katkarapua, kuorittua
2 rkl ruokaöljyä
2 rkl kevyttä soijakastiketta
2 tl maissijauhetta, sekoitettuna ¼ kupilliseen vettä
suolaa maun mukaan

Askeleet:

Lämmitä wok ja lisää keittoöljy.
Lisää valkosipuli ja sekoita, kunnes se alkaa muuttua ruskeksi.
Lisää vihreä paprika, porkkana ja vauvamaissia ja sekoita 2 minuuttia.
Lisää sitten paistettu tofu, katkaravut ja kevyt soijakastike ja sekoita 1 - 2 minuuttia tai kunnes katkaravut alkavat tulla vaaleanpunaisia / punaisia.
Lisää maissijauheseokseen. Kun kastike alkaa paksua, voit sammuttaa lämmön.
Lisää suola maun mukaan ennen tarjoilua.

Toivottavasti nämä tofu-ruokia muuttavat mieltäsi maukkaasta tofusta! Jos sinulla on kommentteja tai kysymyksiä, jätä ne vapaasti alla oleviin kommenttiruutuihin!