Me kutsumme niitä Tricolor-voileipiksi, koska ne järjestetään näyttämään Italian lipulta. Resepti on tarkoitettu neljälle henkilölle, mutta voit muuttaa määrää riippuen kuinka nälkäinen olet ja ystäväsi. Ystävät tulevat pelaamaan kortteja tai monopoleja ja haluatko yllättää heidät jollain luovalla eurooppalaisen keittiön herkuilla? Tässä on resepti 3 maukasta ja helppo valmistaa vanhanaikaista italialaista voileipää
1. Vihreät voileivät
- 4 viipaletta paahtoleipää tai focaccia (perinteinen italialainen leipä)
- 4 kappaletta prosciuttoa
- 2 kourallista rakettia (arugula)
- 4 ohutta viipaletta mascarpone-juustoa
- vähän oliiviöljyä
- mustia oliiveja
Kumuta tai suihkuta jokainen leipäviipale vähän oliiviöljyä. Aseta yksi viipale juustoa jokaiseen leipäpalaan ja kerrosta sitten prosciutto. Täytä kaikki kappaleet raketilla ja suihkuta oliiviöljy uudelleen. Rakettia käytetään usein italialaisessa keittiössä, ja se menee hienosti prosciuttoon.
2. Valkoinen voileipä
- 4 viipaletta paahtoleipää tai focaccia
- 4 viipaletta savustettua kalkkunaa
- 4 viipaletta mozzarellajuustoa
- 4 ohutta viipaletta punasipulia
- vähän oliiviöljyä
- oregano
- pippuri
Tipputa tai suihkuta jokainen leipäviipale vähän oliiviöljyä, lisää ripaus oreganoa ja pippuria ja pyöreän muotoiset ohuet viipaleet punasipulia. Aseta siivu savustettua kalkkunaa jokaiseen leipäpalaan ja päälle mozzarellajuusto.
3. Pomodoro (tomaatti) voileipä
- 4 viipaletta paahtoleipää tai focaccia
- 2 keskimääräistä tuoretta tomaattia (tai 8 kirsikkatomaattia, jos haluat)
- 2 valkosipulinkynsiä hienonnettu
- 4 viipaletta pehmeää provolonejuustoa
- oliiviöljy
- kuivattu basilika (tai tuore, jos sinulla on)
Aseta siivu provolonejuustoa jokaiseen leipäpalaan, lisää oliiviöljyä, ripaus kuivattua basilikaa (tai vähän hienonnettua tuoretta) ja ripaus hienonnettua valkosipulia. Lisää suolaa, jos haluat. Yläosa jokainen pala viipaloiduilla tomaateilla. Tämä on erinomainen kasvisruoka.
Järjestä nyt nämä vanhanaikaiset italialaiset voileivät seuraavassa järjestyksessä: vihreä levyn pohjassa, kuin valkoinen ja kuin punainen yläosassa. Aseta vihreät, valkoiset ja punaiset paperilautaset jokaisen lautasen alle. Jäähdytä pullo mukavaa valkoviiniä. Ja älä unohda viimeistä kosketusta: laita leveä hymy ja toista Eros Ramazzottin CD. ”Que bella notte” voi alkaa.
