Kun elät kiireistä elämää, ruoanlaitto voi olla hankalaa, varsinkin jos sinulla ei ole oikeita ainesosia. Lue tämä opas, eikä sinulla enää ole tätä ongelmaa.
Varattujen, ahkeroiden keskuudessa yleinen valitus on "Minulla ei ole tarpeeksi aikaa kokkiin". Ja he ovat oikeassa - heillä ei ole aikaa tehdä runsas viiden ruokalajin juhla joka ilta tai aikaa seistä takan päällä tunteja kerrallaan.
Heillä on kuitenkin aika valmistaa jotain yksinkertaista, ravitsevaa ja herkullista.
Tilaaminen keittiötarvikkeisiin voi tuntua ylitsepääsemättömältä ja pelottavalta tehtävältä, onko sinulla paljon tilaa tai vain vähän. Voit koota yhteen hyvän valikoiman perusaineosia pienimmissä tiloissa, ja jos sinulla on onni, että sinulla on paljon tilaa itsellesi, voit saada lähes jokaisen reseptin alkuja käsiksi milloin vain haluat.
Jos olet uusi ruoanlaitossa ja ostat ruokaa yleensä vain tarvittaessa, saatat tehdä joitain virheitä, kun yrität varastoida ainesosia ensimmäisen kerran.
Tärkeintä on vain pitää järkeä mukanasi suunnitteliessasi ja tehdä ostoksia: mieti, miten syöt jo ja miten haluaisit syödä, mutta älä anna saatavuuden sanella luetteloa. Tämä tarkoittaa, että jos tiedät, että et aio syödä riisiä, älä osta riisipussia, vaikka se olisi hyvällä tarjouksella.
Irtotavarana ostaminen on kannattavaa, kun kyse on ainesosista, joita tiedät käyttäväsi ja jotka eivät vanhene. Irtotavarana ostettavia hyviä asioita ovat riisi, pasta, kaura ja muut vastaavat jyvät ja viljat. Säilykkeet on myös hyvä ostaa suurina määrinä.
Ennen kuin aloitat ostoksen tekemisen, kirjaa luettelo suosikki aterioistasi ja aterioistasi, joita syöt säännöllisesti. Mieti sitten kuinka seikkailunhaluinen kokki haluaisit olla: luuletko pitäväsi yksinkertaisia aterioita, joissa on vähän aineita paljon aikaa, tai kokeiletko todennäköisemmin jotain uutta muutaman kerran viikossa? Ota tämä huomioon ostossuunnitelmissa.
Jos luulet pysyttävä yksinkertaisena, anna sen heijastua varastossa oleviin ainesosiin. Jos haluat mieluummin kokeilla vähän, varmista, että lisäät mielenkiintoisempia kohteita luetteloosi perusteiden kanssa.
Muista: varastossa ei ole kyse siitä, että talossa on jokainen ainesosa maailmassa, kun tarvitset sitä, kyse on vain siitä, että tarvitset suurimman osan tarvitsemastasi. Erikoistapauksissa voit aina valita erilaisia ainesosia, kun tarvitset niitä.
Öljyt, mausteet, mausteet ja mausteet
Riippuen siitä, aloitatko alusta tyhjästä, saatat joutua ostamaan esimerkiksi ruokaöljyä, suolaa, pippuria, sokeria, etikkaa ja niin edelleen. Jos keittotyylisi on minimalistinen, hyvä maustevalikoima on hieno tapa varmistaa, että jokaisella aterialla on voittava maku.
Valitsemasi mausteesi voivat olla yhtä yksinkertaisia kuin pullo ketsupia ja purkki majoneesia, tai yhtä erityisiä kuin hieno Dijon-sinappi ja potti käsityöläistä chilijampaa.
Esimerkki ostoslistaan: oliiviöljy, merisuola, mustapippuri, maltaattietikka, soijakastike, kuuma kastike, sekoitetut yrtit, majoneesi
Tölkit ja purkit
Jotkut ihmiset saattavat nostaa nenänsä ylöspäin kaikesta, joka tulee tinasta, mutta he vain vaikeuttavat elämää itselleen. Säilykkeet kestävät pitkään ja tarkoittaa, että maanisilla illallisilla voi olla yhtä helppoa kuin avata tina hienonnettuja tomaatteja ja valmistaa nopea kastike mennäkseen pastaa.
Kermaisesta leipärullasta valmistettu purkikeitto on myös hyvä ateria, jos sinulla ei ole aikaa tai taipumusta tehdä omaa keittoa. Tähän luokkaan kuuluvat myös pilaantuneet tuotteet, kuten oliivit tai paprikat.
Tinattu tonnikala on tärkeä ainesosa monien ihmisten elämässä. Se on herkullinen ja ravitseva, suhteellisen halpa ja niin helppo valmistaa aterioksi. Sekoitettuna majoneesiin, jogurttiin,
Esimerkki ostoslistaan: hienonnettuja tomaatteja, kahviherneitä, keittoa, maissihertsejä, puutarhaherneitä, mustia oliiveja, tonnikalahiutaleita
Pasta, riisi, nuudelit
Jotta voit valmistaa erilaisia yksinkertaisia ruokia, tarvitset vain paketin basmati-riisiä ja joitain spagetti- tai pennepastaa. On kuitenkin monia muita vaihtoehtoja, jos haluat olla enemmän valinnanvaraa.
Kuivatut munanuudelit tai tyhjiöpakatut soba-nuudelit on helppo valmistaa ja heittää hienoon sekoituspaistoon tai palattua marinoitua lohta tai kanaa. Jos sinulla ei ole aikaa keittää riisiä illalla, varmista, että sinulla on aina muutamia pakkauksia mikroaaltouunilla varustettua riisiä.
Jos haluat syödä papuja ja palkokasveja, mutta et halua syödä niitä pellistä, kannattaa ostaa kuivattuja ruokia ja kestää muutama tunti viikonloppuna niiden keittämiseen. Tämä voi joskus harkita halvempaa kuin tinatun vastineen ostamista, ja tarkoittaa, että voit suunnitella useita aterioita mukaan lukien ne tulevalle viikolle.
Esimerkki ostoslistaan: basmati-riisiä, makaronia, kuskusta, munanuudeleita, spagettia, kuivattuja munuaisia papuja
Liha, kala ja proteiinit
Ellei sinulla ole pääsyä pakastimeen, tuoreen lihan ja kalan ostaminen irtotavarana ei ole hyvä idea. Löydä hyvä toimittaja ja osta niin paljon kuin tarvitset, ja niin paljon kuin voit syödä, ennen kuin se sammuu. Et kiitä itseäsi säästää vähän rahaa, jos päädyt kananrintaan, joka on mätää jääkaapin takana.
Jos sinulla on onni, että sinulla on pakastin, katso löytyykö paljon paljon suuresta määrästä naudanlihaa, kanaa tai lohta ja pakasta se osissa, jotka voit sulataa tarvittaessa.
Kasvissyöjät tai vegaanit, jotka käyttävät lihankorvikkeita, voivat ostaa näitä tuotteita pakastettuna ja pakattuina yksittäisissä annoksissa, mikä on uskomattoman kätevä nopeaan ateriaan.
Esimerkki ostoslistaan: naudanlihajauhe, kanarinta, sianlihapihvi, lohifilee, kasvishampurilaiset
Tuoreet hedelmät ja vihannekset
Ensimmäinen askel lukemattomia reseptejä on 'paista sipuli ja valkosipuli öljyssä' - hanki itsellesi valkosipulia ja sipulia. Oikein säilytettynä nämä kaksi tuotetta voivat kestää pitkään ja antaa sinulle vankan perustan kaikille kastikkeille, muodoille, keittoille ja niin edelleen.
Tuoreet hedelmät ja vihannekset ovat välttämättömiä kaikessa terveellisessä ruokavaliossa, mutta niitä ei ole helppo ostaa irtotavarana. Sinun tulisi ostaa vain yhtä paljon kerralla, kuin sinä (ja muut ihmiset, joiden kanssa asut ja kokit) voi syödä ennen kuin se menee loppuun. Viimeinen asia, jonka haluat, on hedelmäkulhossa oleva omenoiden torni, josta yhtäkkiä tulee hedelmäkärpäsiä.
Varmista, että vihanneksesi kestävät mahdollisimman pitkään. Ota vähän aikaa selvittääksesi, mikä on kauden aikana, millä vihanneksilla on paras säilytyskyky ja oikea tapa varastoida jokainen vihannes.
Esimerkiksi perunat voivat kestää jopa kolme kuukautta, jos niitä pidetään viileässä, pimeässä paikassa, ja porkkanat voivat säilyä kaksi viikkoa jääkaapissa. Mansikoilla on tapana säilyä parhaimmillaan vain muutama päivä, kun taas omenat voivat kestää yli viikon.
Pussitettu salaatti ei yleensä kestä kovinkaan kauan, joten osta vain niin paljon kuin tarvitset ja osta vain, kun tiedät, että syöt sen.
Esimerkki ostoslistaan: sitruunat, perunat, banaanit, parsakaali, satsumat, omenat, sienet
Munat ja meijerituotteet
Munat ja meijerituotteet ovat helposti pilaantuvia, joten hedelmien ja vihannesten tapaan sinun ei pitäisi ostaa paljon enemmän kuin todennäköisesti tarvitset. Jos syöt munia, ne ovat loistava ainesosa nopeaan ja helppoon ateriaan riippumatta siitä, onko munat sekoitettu, paistettu tai omletti. On myös hyvä idea ottaa juustoa omlettiisi tai voileivään tai salaattiin.
Maito on välttämätöntä monissa kotitalouksissa käytettäväksi viljan, teetä ja kahvin kanssa sekä erilaisissa leivonnaissovelluksissa. Jogurtti, olipa se tavallinen tai maustettu, sopii myös viljaan ja leivontaan, ja on hienoa nopea välipala öisin, kun olet juuri liian väsynyt aterian tekoon.
Esimerkki ostoslistaan: cheddarjuusto, osittain rasvaton maito, vaniljakreeikkalainen jogurtti, 10 munaa, mozzarellajuusto
Muista, että tämä ei ole tyhjentävä luettelo. Jos luet sitä ja ajattelet "entä tästä ainesosasta, jota söin joka viikko?", Lisää se sitten luetteloosi niin kauan kuin pystyt säilyttämään sen ja keittämään sen oikein. Säilytämäsi ainesosien tulisi olla ainesosia, joita todennäköisimmin käytät ja nautit.
Kun sinulla on hyvä valikoima pilaamattomia perusosia ja jatkuvasti pilaantuvia esineitä, kuten munia ja vihanneksia, voit tehdä minkä tahansa määrän aterioita hatun pudotuksen yhteydessä ja olet ratkaissut ongelman olla liian kiireinen kokki.
