Nykyään, kun lukuisilla verkkosivustoilla matkustajat voivat vuokrata kalustettuja asuntoja tai studioita hotellissa oleskelun sijasta, keittiötilojen saatavuus on erittäin käytännöllinen. Jos joudut tuntemaan eläväsi ranskalaisen elämän lyhyen ajan, kun olet Ranskassa, tässä on joitain vinkkejä ruuista, joista sinun tulisi kiinnittää huomiota supermarketeissa.
Aina matkustellessani on aina jännittävää käydä supermarketien käytävillä ja "tarkistaa", mitä ruokia paikalliset ostaisivat. Tietysti tämä voi olla hieman vaikeampaa, kun vierailemasi paikan kieli on sinulle täysin vieras.
Ensimmäistä kertaa Ranskassa sattumani oleskelin hotellissa, jossa oli viehättävä supermarketti, joka sijaitsee hotellin vieressä olevassa rakennuksessa. Se varastossa joitakin eksoottisia ruokia, jotka eivät ole ranskalaisia, mutta olin edelleen kiehtoo ja kutina kokeilla niitä, jotka luulin olevan ranskalaisia.
Joka tapauksessa, tavannut kumppanini, pystyn nyt erottelemaan ranskalaiset ja ei-ranskalaiset ruuat, ja miksi et siis liittyisi minuun tutkimaan ihmeitä ranskalaisessa supermarketissa?
# 1 Kylmän lihan osasto
lähdeCharcuterie-vati on jotain, jonka näet kahviloissa tai ravintoloissa, jotka tarjoavat kevyitä ruokia. Se koostuu yleensä erityyppisistä kylmistä lihaista, kuten jambon sec (kuivakoivutettu kinkku tai kuiva suolainen kinkku), jambon cuit (normaali kinkku), terriinistä (jauhettu vähärasvainen liha karkeasti hienonnettuja ainesosia), rilletteistä (hienonnetun lihan kanssa valmistettu pasta) , suolattu, sitten hitaasti kypsennetty rasvassa, kunnes se on hellävaraista) tai pasteet (keitetyt jauhetut lihat ja rasva jauhetaan tietyksi pastaksi). Kaikki nämä tarjoillaan yleensä ranskalaisen leivän kanssa.
Sen sijaan, että maksaisit niin paljon kahvilassa tai ravintolassa syömistä, voit tehdä oman kotirunkoisen lautasen lomakotiisi! Kun selaat kylmää lihaa koskevaa osaa, sieltä on paljon valittavana. Yleinen sääntö, jota noudatan, on kiinnitettävä huomiota kaikkiin pakkauksissa oleviin merkintöihin, jotka osoittavat, että kyseinen liha on régionaux-tuotetta (paikallisia alueellisia tuotteita). Tämä auttaa varmistamaan, että yrität jotain ranskaa. Jambon de Bayonne on suosikkini. Joskus voit löytää jopa 3 tai 4 kinkkupakkauksen yhdessä, tämä antaa sinun mahdollisuuden kokeilla vähän kaikkea!
Terriini ja pasteeti löytyvät yleensä samanlaisista pakkauksista kuin kinkkujen pakkaukset. Ne voivat olla erilaisia lihaa, mutta yleensä ne ovat sianlihapohjaisia. Rillettejä löytyy ammeista, samanlaisia kuin muoviputket, joissa myydään jogurttia tai kermaa.
Joten kaikki nämä ovat kaikki syömiseen valmista kylmää lihaa! Älä unohda paritella niitä ranskalaisen leivän kanssa, erityisesti la tradition kanssa (patonki, jolla on enemmän rakennetta kuin tavallisilla ranskalaisilla leivillä), jota voit löytää mistä tahansa boulangeriesta (leipomosta)!
# 2 namia makkaraa
lähdeRanskalaisia makkaraa kutsutaan saucissiksi. Tavallisesti makkarahyllyissä voit kohdata makkaran näköisiä ruokia, nimeltään boudin. Yleisimmät voivat olla valkoisia - boudin blanc tai tummanruskeita - boudin noir. Boudin blanc on valmistettu sianlihasta, maidosta, munista ja joskus lisätään sianlihan maksa ja sydän. Voit nauttia niistä grillattuja tai paistettuja, salaatin sivuilla. Boudin noir on valmistettu sianlihasta ja sian verestä. Joskus voit löytää ne sekoitettuna sipuliin tai omenoihin. Tätä voi nauttia kylmänä syömällä sitä suoraan pakkauksesta! Itse haluan saada ne hieman grillattaviksi ja pariliitos karamellisoitujen sipulien kanssa.
# 3 Meren antimet
lähdeJos olet kala tai muu merenelävien fani, voit usein löytää käyttövalmiita ranskalaisia kastikkeita, jotka ovat mukana. Esimerkiksi Hollandaise-kastike, sitruunainen ja voi, joka maistuisi hienosti paistetusta kalasta tai grillatusta katkaravusta. Toinen ranskalainen kastike, jota suosittelisin, on Normandian kastike, joka on valmistettu kalakannasta hienonnetulla sienellä, joka on sakeutettu munankeltuaisilla ja rasvalla kermalla. Jos et pidä enemmän yrttikastikkeesta, voit myös kokeilla à l’oseille -kastiketta, joka on voivoinen valkoviinipohjainen kastike, hapokas.
Tavallisesti mereneläviä käsittelevästä osiosta löydät myös pitkät lasipurkkeihin sisältyvän valmistetun kalakeiton, soupe de poisson. Britanny-ruokalaji, tämä lämmin ja ravitseva ruokalaji on hieno talveksi. Yleensä tämä tarjoillaan krutonkeilla ja ruilleilla. Rouille on kellertävä kastike, joka on valmistettu oliiviöljystä, valkosipulista, leivänmurusta, sahramista ja chilipaprikasta, ja sitä voi löytää myös pienissä purkeissa, joissa kalankeitot ovat esillä. Kuinka nauttia tästä? Lämmitä vain keitto potissa ja jaa ne keittoastioihin. Aluksi voit levittää rulettikrutonien päälle, pudottaa krutonit keittoon ja antaa sen liota ennen lusikkana syömistä keiton mukana.
# 4 Tuoreita valmisruokia
Melko usein suuret supermarketit tai hypermarketit valmistavat tuoreita valmiita ruokia, jotka löytyvät niiden jäähdytetyistä ruokaosastoista, ja ne ovat käteviä ja paljon halvempia kuin ravintolassa syöminen. Joten älä unohda etsiä niitä myös.
Joten siellä on joitain ideoita, joita voit tutkia käydessäsi Ranskan supermarketissa ja jos käytät ruoanlaittovälineitä. Toinen vinkki: isommat supermarketit tarjoavat sinulle yleensä laajempia lajikkeita, joista valita.Toivottavasti sinulla on nautinnollinen "ruuanlaitto" aika kokeilla näitä ideoita!
