Löydä hauska ja erittäin maukas vaihtoehto ranskalaiselle sipulikeitolle; täydellinen täyttää sinut. Voit tehdä näitä ranskalaisia dip-voileipiä crockpot-laitteellasi!
Oletko koskaan yrittänyt tehdä ranskalaista sipulikeittoa? Poikaystäväni ja tilasimme joitain erittäin mukavasta pubista lähellä ja olimme niin vaikuttuneita, että päätimme tehdä oman seuraavana viikonloppuna. Pubin versio on kuitenkin todella tullut paikalle. Maku oli täydellisesti tasapainossa ja sen pinnalla kelluva cheesy-krutoni oli namia. Nautin sen läpikäynnistä perusteellisesti, vaikka minustakin oli melko vaikeaa vetää nesteessä oleva mutainen krutoni haarukallani ja lusikallani tekemättä valtavaa sotkua paljon pöydän ääressä istuvan kumppanini kiusallisuudesta. Olimme oikea pari, minä roiskuu pöydälle ja hän yskii kulhoonsa väkivaltaisesti muutaman minuutin välein, koska hän oli sairas.
Joka tapauksessa meillä ei ollut paljon onnea seuraavana viikonloppuna, kun yritimme tehdä omia, huolimatta siitä, että seuraamme erittäin hyvää reseptiä erittäin tarkkaan. Poikaystäväni on nyt tehtävässään parantamaan ruokaa, joten luulemme, että meillä on ranskalainen sipulikeitto jo jonkin aikaa, jos voitte kutsua sitä mitä luomme ”ranskalainen sipulikeitto”, eli.
En voinut auttaa, mutta ajattelin sitä murentavaa krutonkia, jonka kanssa minulla oli vaikeuksia, kun törmäsin tähän reseptiin. Tämä näyttää olevan täydellinen ratkaisu pilata leivä leipä rupolla. Ranskalaiset dip-voileivät! Joten luulen yrittäväni suostutella poikaystäväni kokeilemaan joitain tämän tyyppisiä vaihtoehtoisia reseptejä hänen pyrkimyksessään kokata täydellinen ranskalainen sipulikeitto.
ainekset:
Naudanlihaa varten:
- 3–4 lb vähärasvaista naudanlihan pyöreä paista, leikattu
- 1 rkl jauhettua valkosipulia, jauhettua
- 1 rkl tuoretta rosmariinia (tai 1 tl kuivaa)
- 1 rkl tuoretta timjamia (tai 1 tl kuivaa)
- 1 tl kosher-suolaa
- 1/2 tl jauhettua mustapippuria
- 2 - 3 (14,5 unssia) tölkkiä, jossa on vähän natriumia sisältävää naudanlihaa
- 1 tl Worcestershire-kastike
- 10 kokonaista pippuria
- 1 laakerinlehti
- 1/2 suurta sipulia, leikattu paloiksi
Karamellisoidulle sipulille (valmistaa noin 1 kuppi):
- 1/2 rkl extra-neitsytoliiviöljyä
- 3 suurta sipulia, ohuesti viipaloitu
- 1/2 tl suolaa
Peppersille (valmistaa noin 2 kuppia):
- 1 iso punainen paprika, täyte, siemen ja viipaloitu nauhoiksi
- 1 iso vihreä paprika, täyte, siemen ja viipaloitu nauhoiksi
Voileipä:
- Mozzarellan viipaleet
- Koko vehnän patonki tai rullina, leikataan 2 unssin paloiksi
Menetelmä:
Lähde- Sekoita valkosipuli, rosmariini, timjami, suola ja pippuri pieneen kulhoon. Hiero mausteseos paahdon kaikille puolille ja aseta sitten hitaaseen liesiin.
- Kaada liemi paahtopuolelle, kunnes se peittää vain lihan. Jos liemi ei peitä paahtoa, voit lisätä vettä
- Top sipulien kanssa, lisäämällä liemeeseen Worcestershire-kastike, pippuria ja laakerinlehteä.
- Peitä ja keitä LOW-tilassa, kunnes liha hiutaan helposti haarukalla, noin 9–12 tuntia paistin koosta riippuen.
- Valmistele sipulit ja paprikat tuntia ennen kuin liha valmistetaan. Kuumenna öljy suuressa nonstick-paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja suola ja keitä, kunnes ne ovat kultaisia, sekoittaen paljon, vähentämällä lämpöä tarpeen mukaan, jos sipulit palavat tai ruskistuvat liian nopeasti, noin 30–35 minuuttia. Voit lisätä 1 rkl paistinpannuun, jos se tulee liian kuivaksi. Sipulien tulisi muuttua kultaisiksi ja maun tulisi olla makea.
- Siirrä palvelevaan kulhoon, lisää sitten paprikat paistinpannuun ja keitä sekoittaen paljon, kunnes ne ovat pehmeitä, 8-10 minuuttia.
- Poista liha hitaalta liedeltä leikkuulautaan ja repi liha haarukalla tai siivulla.
- Siivilöi liemi hienon seulan läpi ja aseta sitten kastike-erottimeen rasvan poistamiseksi. Kaada 1/4 kuppilientä jokaiseen pieneen ramekiniin.
- Kuumenna uuni läpimurtumaan.
- Jaa leipä auki ja päälle 2 unssilla naudanlihaa. Täydennä sipulit, paprikat ja juusto ja sekoita, kunnes juusto sulaa. Aseta lautaselle liemi kastamista varten.
Minun on myönnettävä, etten ole vielä kokeillut tätä reseptiä itse. Ensimmäistä kertaa yrittäessäni keittää ranskalaista sipulikeittoa crockpotissani, joka oli nyt noin viisi vuotta sitten, päädyin kamalaan sotkuun, koska jätin sen kokkiin yön yli, mutta keittosykli pysähtyi noin kahteen aamulla, ja niin keitto oli jäähtynyt aamulla ja avaamalla kannen sain kauhistuttavan pelon, koska keiton yläosa oli kovaa ja keltaista! Voi oli selvästi erottunut ja asettunut nesteen päälle sen jäähtyessä. Minusta on siitä lähtien lykätty ranskalaista sipulikeittoa.
Luulen saavani ehkä saamaan poikaystäväni antamaan tämän reseptin, koska se muistuttaa lapsena ollessani ja minä upotin siruvoileipiä tinattuun Scotch-liemekeittoon. Namia!
Kerro meille, kuinka ranskalaiset dip-voileivät muuttuvat! Onko sinulla vaihtoehtoisia ideoita? Upotan voileipiä keittoihin vasemmalle oikealle ja keskelle nyt!
Kansikuva: www.pinterest.com
