Ajoittain meidän kaikkien pitäisi kokeilla jotain uutta. Joten ajattelen, miksi ei uutta ruokaa? Minulla on kyllästynyt syödä samaa ruokaa uudestaan, vaikka se olisi jotain, jota todella pidän, kuten pannukakkuja! Siksi keksin joitain uusia pannukakkureseptejä ja jaan ideoitasi kanssasi.
1. Mustikkapannukakkuja, joissa on metsähedelmiä
Mustikkapannukakut eivät ole mitään uutta. Ne ovat herkullisia klassikoita, mutta jos lisäät metsän hedelmät päällekkäin, niistä tulee vielä herkullisempi pannukakku-aamiaidea.
Sekoita tavallinen pannukakkutaikina ja valmista mustikoita. Ehdotan, että et lisää mustikoita suoraan taikinaan, koska saatat lopulta saada violetteja pannukakkuja. Se ei pilaa makua, vaan vain ulkonäkö. Sen sijaan ota kauha taikinaa, kaada se pannulle ja lisää mustikat suoraan sen päälle. Paista, kunnes se on lähes valmis tuolta puolelta, ja käännä 20-30 sekunnin ajan leipoa mustikoiden puolella, koska ne tulevat kitkeriksi palaessaan.
Valmistele keittäminen ottamalla kuppi jäädytettyjä metsähedelmiä, ½ kupillinen vettä ja ½ kuppi sokeria. Kuumenna kaikki kiehuvaksi kattilassa ja keitä, kunnes neste vähenee ja saat paksun siirappimaisen täyttökerroksen. Kaada se mustikkapannukakkujen päälle ja nauti täydellinen aamiainen.
2. Pekoni ja kermajuusto
Rakastan rapeaa pekonia sisältäviä leivonnaisia, mutta minusta tuntui aina, että tästä resepistä puuttui jotain. Halusin aina sekoitukseen jotain vähän hapanta, jotta se olisi raikkaampaa. Ja sitten tuli minulle: kermajuusto!
Tätä reseptiä varten tarvitset kaikki tavalliset pannukakut taikinan ainesosat - munat, öljy tai sulatettu voi, maito, vesi, jauhot, leivinjauhe ja ripaus suolaa ja sokeria. Ja sitten taikuus tulee, kun tuodaan kermajuustoa sekoitukseen. Suosikkini on Philadelphia-pehmeä kermajuusto, mutta voit tietenkin laittaa sen, mistä pidät eniten. Sekoita juusto vain muiden taikinan aineosien kanssa ja paista leivonnaiset. Jos lisää ruohosipulia, se maistuu jopa paremmalta.
Tee rapea pekoni grillillä, johon ei ole lisätty rasvaa, ja tarjoa pannukakut pekonin ja raejuuston kanssa. Ne ovat herkullisia. Käytä kalkkunan pekonia vähentääksesi rasvan vaihtelua.
3. Pannukakkuja siemenineen
Tunnen aina syyllisyyttä syödessään leivonnaisia, koska en todellakaan voi ajatella niitä terveellisenä ateriana. Mutta sitten keksin ajatuksen tehdä niistä terveellisempiä, joten tässä on resepti pannukakkuihin, joissa on erilaisia siemeniä.
Jotta niistä tulisi entistä terveellisempiä, korvaa resepissä oleva voi oliiviöljyllä ja osa tavallisista jauhoista täysjyväjauhoilla - sanotaan 2/3 täysjyväjauhoa ja 1/3 tavallista. Ota kourallinen siemeniä, joista pidät. Pidän parempana kurpitsan, seesamin ja pellavansiementen sekoitusta, johon on lisätty pignolia. Sekoita siemenet taikinaan ja paista letut.
Hienoa näissä pannukakkuissa on, että voit syödä niitä sekä makeina että suolaisina. Suolaiseksi tarjoile kermajuustolla ja makea vaahterasiirappilla jonkinlaista hedelmää.
4. Banaani- ja suklaasirut-pannukakut
Sen sijaan, että tekisit tavallisia suklaasiruja, voit kokeilla tätä variaatiota: banaani- ja suklaasiruja. Muista, että ne ovat rikkaampia kaloreilla, mutta ne ovat niin synnillisesti herkullisia.
Saadaksesi ne ottamaan yhden tai kaksi banaania valmistettavien pannukakkujen määrästä riippuen, ja soseuta ne haarukalla. Sekoita tämä banaaninpasta ja pannukakku taikina, lisää suklaasiruja ja paista leivonnaiset.
Tee itsellesi kuppi kahvia ja tarjoile pannukakkujasi banaanijäätelöllä. Tulet ehdottomasti rakastamaan sitä.
5. Pannukakut kuivatulla hedelmällä
Tämä on toinen terveellinen tyyppi pannukakkuja. Sama kuin siemenleivän resepissä, jos sekoitat täysjyväjauhoja ja tavallisia jauhoja, ne ovat vielä terveellisempiä.
Ota kourallinen kuivattuja hedelmiä - aprikooseja, päivämääriä, karpaloita, rusinoita, viikunoita ja omenoita. Varmista, ettei yksikään niistä ole makeutettu. Hienonna kaikki hedelmät hienoksi ja lisää ne pannukausseokseen ja paista pannukakut.
Tarjoile leivonnaiset suurella lasillisella vastapuristettua appelsiinimehua ja nauti täydellisistä leivonnaisista aamiaiseksi.
Oletko kokeillut reseptejä vielä? Kerro mikä on suosikkisi?
