5 nopeaa ja helppoa vihannekset

Jos olet kasvissyöjä tai vain vihanneksia rakastava, opi kuinka helposti tehdä nämä 5 mahtavaa kasvisruokaa! Monet ihmiset eivät edes tunnista ruokaa, jos siinä ei ole lihaa. Älä kuitenkaan arvioi näitä viittä ruokaa nopeasti sen perusteella, että ne perustuvat yksinomaan vihanneksiin.

Kokeile yhtä tai jotakin näistä ja katso, kuinka terveellisempi vaihtoehto lounaalle tai illalliselle voi maistua yhtä hämmästyttävältä kuin tavallinen lihapakattu ateria.

1. Kasvisjuuri

Ainesosat (7 annosta):

• 1/2 kuppi hienonnettua punaista paprikaa
• 1/2 kuppi hienonnettua sipulia
• 1/4 kupillista margariinia
• 1 kuppi hienonnettu selleri
• 1 kuppi kukkakaalia, hienonnettu
• 1 kuppi paloitelltua porkkanaa
• 1 kuppi tuoretta pilkottua parsakaalia
• 3 kupillista vettä
• 3 kuutiota kananlihaa
• 1/2 kuppia yleiskäyttöisiä jauhoja
• 1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
• 3 kuppia silputtua Cheddar-juustoa
• suolaa maun mukaan
• jauhettu mustapippuri maun mukaan
• 1 1/2 kuppia maitoa

Ohjeet:

1. Pitä paprika ja sipulit voissa tai margariinissa hollantilaisessa uunissa tai keittokeittimessä, kunnes tarjous on pehmeä.
2. Lisää jäljellä olevat vihannekset, vesi, voikukka, suola ja pippuri; Kiehauta. Vähennä lämpöä; hauduta höyryssä 20 minuutin ajan, tai kunnes vihannekset ovat tarjous.
3. Yhdistä jauhot ja maito tasaiseksi; sekoita pannulle. Kiehauta keitto kiehuvaksi; keitä ja sekoita 2 minuuttia. Sekoita persilja.
4. Sekoita juusto juuri ennen tarjoilua, kunnes se on sulanut.

* Kuuma vinkki:

Tee tästä kasvisruoka. Käytä kasvisliemi-kuutioita kanan sijasta.

2. Vihanneslaki

Ainesosat (6 annosta):

• 3 kuppia silputtua kaalia
• 5 luumutomaattia, siemennetty, hienonnettu
• 1 kuppi tuoretta parsakaali-floretteja, leikattu pieniksi paloiksi
• 1 kuppi kukkakaalia, leikattu pieniksi paloiksi
• 1/2 kuppi hienonnettua punasipulia
• 1/2 kuppi rasvatonta hapankermaa
• 1/4 kupillista vähärasvaista majoneesia
• 1 rkl siideri etikkaa
• 3/4 tl suolaa
• 1/4 tl pippuria

Ohjeet:

1. Yhdistä kulhoon kaali, tomaatit, parsakaali, kukkakaali ja sipuli.
2. Yhdistä pienessä kulhossa smetana, majoneesi, etikka, suola ja pippuri. Kaada kaali-seoksen päälle; heitä peittämään tasaisesti.
3. Peitä ja jäähdytä, kunnes jäähdytetään.

* Kuuma vinkki:

Käytä haluamiasi vihanneksia ja älä seuraa luetteloa sokeasti tehdäksesi siitä enemmän mieleiseesi.

3. Kasvisfocaccia

Ainesosat (12 annosta):

• 2 kuppia leipäjauhoja
• 1 paketti nousevaa hiivaa
• 1 tl suolaa
• 1 kuppi lämmintä vettä (120-130 astetta F)
• 1 rkl oliivi- tai rypsiöljyä

Yläosat:

• 3 luumu tomaattia, hienonnettu
• 5 keskimääräistä tuoretta sieniä, viipaloitu
• 1/2 kuppi hienonnettua vihreää pippuria
• 1/2 kuppi viipaloituja kypsitä oliiveja
• 1/4 kuppi hienonnettua sipulia
• 3 rkl oliivi- tai rypsiöljyä
• 2 tl punaviiniä tai siideriä
• 3/4 tl suolaa
• 1/4 tl valkosipulijauhetta
• 1/4 tl kuivattua oreganoa
• 1/4 tl pippuria
• 2 tl, jos maissijauho

Ohjeet:

1. Yhdistä sekoituskulhoon 2 kuppia jauhoja, hiivaa ja suolaa. Lisää vettä ja öljyä; lyö tasaiseksi. Sekoita tarpeeksi jäljellä olevia jauhoja pehmeän taikinan muodostamiseksi. Käänny jauhotetulle pinnalle; vaivaa kunnes sileä ja joustava, noin 4 minuuttia. Peitä ja anna levätä 15 minuutin ajan.
2. Yhdistä tomaatit, sienet, vihreä paprika, oliivit, sipuli, öljy, etikka ja mausteet kulhoon samalla kulhoon.
3. Päällystä 15 tuumaa. x 10-tuumainen. x 1-tuuma. leivinpannu ei-kiinni -keittosumulla; ripottele maissijauhoa. Paina taikina pannuun. Syötä taikina runsaasti haarukalla. Paista 475 asteessa F 5 minuuttia tai kunnes se on vaaleanruskea.
4. Peitä vihannesseoksella.
5. Paista 8-10 minuuttia pidempään tai kunnes kuoren reunat ovat kultaisia.

* Kuuma vinkki:

Lisää kevyesti pizzakastike ja juusto kerrokseen, jotta se olisi pizzamaista.

4. Paahdetut vihannekset

lähde

Ainesosat (6 annosta):

• 2 keskimääräistä perunaa, kuorittu ja leikattu puoli-tuumaisiksi kuutioiksi
• 2 keskikokoista porkkanaa, leikattu 1/2-tuumaisiksi viipaleiksi
• 1 iso kesäkurpitsa, leikattu 1/2-tuumaisiksi paloiksi
• 1 iso paprika, leikattu 1 tuuman paloiksi
• 1 rkl oliivi- tai kasviöljyä
• 1 tl kuivattua basilikaa
• 1 tl kuivattua oreganoa
• 1/2 tl suolaa (valinnainen)
• 1/4 tl pippuria
• 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua

Ohjeet:

1. Yhdistä sekoituskulhoon perunat, porkkanat, kesäkurpitsa ja paprika. Yhdistä jäljellä olevat ainekset; tihkua vihannesten päälle. Sekoita takkiin.
2. Siirrä hiomattomaan 13-tuumaiseen. x 9-tuumainen. x 2-tuumainen. leivonta astia. Paista paistamatonta lämpötilassa 375 astetta F 30-35 minuuttia tai kunnes tarjous.

* Kuuma vinkki:

Riippumatta siitä, minkä vihannekset valitsit jättää reseptin ulkopuolelle, se maistuu yhtä hyvältä - mausta tekee mausta kauniiksi.

5. Pasta vihanneksilla

Ainesosat (4 annosta):

• 1/3 kuppi oliiviöljyä
• 2 rkl punaviiniä etikkaa
• 1 tl kuivattua basilikaa
• 1 tl kuivattua oreganoa
• suola ja pippuri maun mukaan
• 1 hienonnettu punainen paprika
• 1 hienonnettu vihreä paprika
• 2 valkosipulinkynsiä, jauhettu
• 2 porkkanaa
• 1 1/2 kupillista parsakaali-kukkasia, kevyesti höyrytettyinä tai vilautettuina
• 4 kuppia keittämätöntä rotini-pastaa

Ohjeet:

1. Sekoita öljy, etikka, basilika, oregano, suola ja pippuri. Keskeytä.
2. Kiehauta iso potti suolaista vettä kiehuvaksi; lisää rotini ja kiehauta uudelleen. Keitä, kunnes rotini on al dente; valuta hyvin. Palauta rotini pottiin.
3. Kun rotini keittää lämpööljyä pannulla ja paista punaista paprikaa, vihreää paprikaa, valkosipulia ja porkkanaa. Keitä, kunnes vihannekset ovat pehmenneet. Aseta parsakaali paistinpannuun ja keitä vielä 2 minuuttia.
4. Kaada keitetyt vihannekset pottiin pasta kanssa. Kaada viinitila pasta ja vihannekset. Auta jakamaan vihannekset ja viinirypäleet tasaisesti.

Siellä sinulla on se, 5 uskomattomia ruokia, jotka on valmistettu melkein kokonaan terveellisistä kasviksista. Nauti ja kerro meille, kuinka pidit heistä!

HELPPO JA HERKULLINEN ARKIRUOKA ???????? (ft. mansikkka) (Maaliskuu 2024)