Mainittu superruoana, quinoa on ravinne-tiheä jyvä, joka on erittäin suosittu laihduttajien ja terveysharrastajien keskuudessa.
Quinoa juontaa juurensa tuhansia vuosia inkien katkelmana Etelä-Amerikan Andien alueella, missä se oli heidän peruselintarvike yli 5000 vuotta. Sitä kutsuttiin nimellä "Inkojen kulta" ja "Äitinsiemen", jotta ne tarjoisivat sotilaille kestävyyttä ja voimaa. Tänään sitä tarkastellessaan he olivat luultavasti oikeassa, koska se on tarkoitettu superruokaa ja superjyvää varten.
Totta, jos olet tutkinut terveellisiä ruokia ruokavalion parantamiseksi, olet saattanut olla tavannut quinoan. Monet asiantuntijat suosittelevat tätä terveellistä ihmejyvää ravintoravinteensa takia.
Toisin kuin useimmat viljat, quinoa on oikeastaan eräs syötävä siemen, ja se liittyy sen sijaan pinaattiin ja punajuuriin. Joten mitä quinoassa tekee siitä suositun terveysruoan, ja miksi se on hieno lisä mihin tahansa ruokavalioon?
# 1 Runsaasti proteiinia
Quinoa on runsaasti proteiineja. Se sisältää vähintään yhdeksän välttämätöntä aminohappoa, joten se on yksi proteiinirikkaimmista ruuista, joita voimme syödä. Dieettilaisten mukaan quinoasta löytyvä proteiini on melkein yhtä suuri kuin maidossa, mutta siinä on enemmän proteiinia kuin riisissä 7,5%, hirssissä 9,9% ja vehnässä 14%.
# 2 Kuitua enemmän kuin muut jyvät
Kvinoassa on vähintään kaksi kertaa muista jyvistä löytyvää kuitua. Kuitu on erittäin tärkeä osa mitä tahansa ruokavaliota, koska se auttaa ruuansulatuksessa, vähentää ummetuksen mahdollisuutta, estää sydänsairauksia, parantaa diabetesta ja alentaa korkeaa verenpainetta.
Kuitu vastaa myös glukoosi- ja kolesterolitasojen säätelystä, jolloin voit välttää vaivoja, kuten peräpukamia ja liikalihavuutta. Jos haluat laihtua, quinoa on yhtä erinomainen valinta kuin kuitulähde, koska se auttaa suolistossa ja saa sinut tuntemaan olosi täynnä pidempään.
# 3 edistää kudosten kasvua
Kinoa sisältää lysiiniä, joka vastaa kudosten korjaamisesta ja niiden kasvusta. Jos yhdistät ruokavaliota liikunnan kanssa, lysiini on välttämätöntä, koska se korjaa mahdolliset lihasvammat.
# 4 Erinomainen raudan lähde
Quinoa on erinomainen raudan lähde. Rauta on vitamiini, joka tuottaa terveitä punasoluja, ja on myös vastuussa hemoglobiinin luomisesta. Rauta kuljettaa happea soluista toisiin, toimittaen siten kehomme happea.
Se vastaa myös kehon lämpötilan, välittäjäaineiden synteesin säätelystä ja lisää aivojen toimintaa ja entsyymiaktiivisuuden stimulaatiota. Anemiasta kärsivät saattavat huomata, että quinoa nostaa heidän järjestelmäänsä löydetyn RBC: n määrää.
# 5 antaa sinulle magnesiumia
Kinoa on täynnä magnesiumia, joka on elementti, joka rentouttaa verisuonia, mikä auttaa sinua välttämään migreeniä ja päänsärkyä. Magnesium on myös erinomainen tapa vähentää tyypin 2 diabeteksen riskiä alentamalla verensokeriasi. Se on myös loistava tapa hallita kehosi lämpötilaa, poistaa myrkkysi kehosta vapailta radikaaleilta ja tuottaa tarpeeksi energiaa päivittäisten tehtävien suorittamiseen.
# 6 Se on älykäs hiilihydraatti
Monissa ruokavalioissa ei kielletä hiilihydraatteja, mutta quinoa on itse asiassa fiksu tyyppi hiilihydraattia, jolla on erittäin matala glykeeminen indeksi, joten se ei nosta verensokeritasosi. Toinen plus: ¼ kuppi kuivata quinoa sisältää vain 172 kaloria, joista suurin osa tulee kompleksisista hiilihydraateista, terveellisistä rasvoista ja kuiduista.
# 7 Se on monipuolinen ja helppo valmistaa
Näiden yllä mainittujen ravintoaineiden lisäksi quinoa maistuu hyvältä, vaikka syöt sen yksinään. Jotkut reseptit vaativat vain merisuolaa, sitruunamehua ja oliiviöljyä, ja sitten olet valmis! Se on myös erittäin helppo keittää, sillä sen tekeminen vie vain noin 10–15 minuuttia.
Se ei sisällä gluteenia, on kosher ja useimmat markkinoilta löytyvät lajikkeet ovat aina luomutuotteita. Se on myös erittäin monipuolinen ruoka, jota voidaan tarjoilla murona aamiaisena, salaattina tai sivuna, ja se sopii hyvin erilaisten lihojen, kalan ja vihannesten kanssa
Turvallisuus vinkkejä
Vaikka quinoa on erittäin ravitsevaa, se on päällystetty myrkyllisellä kemikaalilla, nimeltään saponiini, joten sinun tulisi huuhdella vilja huolellisesti ennen sen keittämistä. Vaikka kaupallisesti saatavissa oleva quinoa on saattanut käydä läpi puhdistusmenetelmiä, joilla poistetaan saponiineja, on silti suositeltavaa, että huuhtelet sen uudelleen.
Vaikka se on superruoka, on silti suositeltavaa, että ruokavaliossasi on erilaisia jyviä - syö sitä säännöllisesti, mutta ei välttämättä joka päivä. Jatka sitä useaan ateriaan viikossa on jo tarpeeksi hyvä.
Haluaisimme kuulla sinusta: Syökö quinoa? Mitkä ovat suosikki quinoa-reseptisi? Voit vapaasti jakaa alla oleviin kommentteihin!
