Monet ihmiset ajattelevat meksikolaisia ruokia, kuten raskaita ja mausteisia täysliharuokia. Sen ei kuitenkaan tarvitse olla niin. Ei siinä, että siinä olisi jotain vikaa, mutta voit myös tehdä upeita meksikolaisia kasvisruoita. Katso miten.
Nämä ovat 5 suosituinta Meksikon kasvisruokaruokareseptini. Suurin osa niistä voidaan tehdä ei-kasvissyöjiksi lisäämällä yksinkertaisesti lihaa, mutta vakuutan teille, että ne maistuvat täydelliseltä sellaiselta kuin se on. Tee niistä kaikki.
1. Tuore tomaattisalsa
Tämä on kaikkien aikojen suosikki salsa. Tein sen ensimmäisen kerran sen jälkeen kun tilasin meksikolaista ruokaa ja rakastuin saamaani salsaan. Ei ollut kovin vaikeaa selvittää, mikä sen sisällä oli, ja se oli osuma alusta alkaen. Valmistelin sitä koko ajan.
ainekset:
- 1 keskikokoinen punasipuli
- 1 vihreä paprika
- 2 tuoretta isoa tomaattia
- ½ kuppi kotitekoista tomaattikastiketta
- 1 chili pippuria - valinnainen
- tuore korianteri
- suola ja pippuri maun mukaan
Valmistautuminen:
- Hienonna sipuli ja paprika.
- Kuutio tomaatit.
- Poista siemenet chilipippurista ja jauhaa se.
- Jauhaa korianteri.
- Sekoita kaikki aineosat keskenään.
- Lisää tomaattikastike ja suola ja pippuri maun mukaan.
- Jäähdytä jääkaapissa 15 - 20 minuuttia.
Tämä salsa on ehdottomasti täydellinen burritojen, tortillojen, tacosien ja muiden meksikolaisten ruokiesi kanssa, joista voisit ajatella.
Katso alla olevasta videosta toinen hieno tapa valmistaa hieman erilaista tuoretta tomaattisalsaa.
2. Kasviskortillakääre
Tulin tämän reseptin kanssa, kun olin todella tuulella tortilloista ja minulla ei ollut kotona mitään lihaa. Joten menin kasvissyöjäksi ja rakastin sitä ehdottomasti. Näin voit tehdä ne.
ainekset:
- 1 pakkaus vehnä tortilloja
- 1 kuppi kermajuustoa
- 1 iso porkkana
- 1 iso kurkku
- 1 avokado
- lehtisalaatti
- ruohosipuli
- persilja
Valmistautuminen:
- Lämmitä tortillat.
- Pilko ruohosipuli ja persilja ja sekoita ne tuorejuustoon.
- Viipaloi avokado ja leikkaa porkkana ja kurkku raidoiksi.
- Levitä ohut kermajuustokerros kunkin tortillan koko pintaan.
- Järjestä sen päälle 1 - 2 lehtisalaattia.
- Järjestä avokadon viipaletta ja porkkana- ja kurkkuliuskoja.
- Rullaa kaikki tiukasti ja kääri muovikalvoon.
- Jätä jääkaappiin 10-15 minuutiksi.
Kuulostaa täydelliseltä?
3. Herkullinen Guacamole
Emme todella keskustele meksikolaisista ruuista mainitsematta guacamolia, eikö niin? Yritin paljon guacamole-reseptejä, mutta tämä tarttui sydämeeni ja vatsaani, kun ensimmäistä kertaa maistin sitä.
ainekset:
- 2 kypsää avokadoa
- 1 punasipulia, jauhettua
- 1 chili pippuria, siemenet poistettu ja jauhettu
- mehua ½ tuoreesta limesta
- 1 tomaatti, hienonnettu
- suola ja pippuri maun mukaan
Valmistautuminen:
- Leikkaa avokadot puoliksi, poista kuopat, pilkkoa ne ja laita sekoittimeen.
- Lisää kaikki ainekset paitsi tomaatit.
- Sekoita sekoittimessa, kunnes saadaan paksu homogeeninen pasta.
- Mausta maun mukaan.
- Peitä muovikalvolla ja laita jääkaapiin tarjoiluun asti.
- Lisää juuri pilkotut tomaatit ennen sekoittamista ja sekoita ne varovasti.
Onko sinulla tortillalastuja ja olutta? Se on täydellinen yhdistelmä tämän guacamolin kanssa.
Tässä on toinen tapa valmistaa hienoa ja herkullista Guacamolea.
4. Kolme papua Burrito
Haluatko kasvisruokaa, mutta vahvaa ruokaa? Kokeile kolmea pavupurritoa.
ainekset:
- 1 purkki pintopapuja, valutettu
- 1 purkki punaisia munuaisia papuja, valutettu
- 1 pakkaus vehnä tortilloja
- 2 kuppia keitetyt riisit
- ½ kuppi mustaa papu-upotusta
- 1 kuppi tuoretta tomaattisalsaa (katso resepti nro 1)
- ½ kuppi silputtua cheddaria tai muuta kovaa juustoa
Valmistautuminen:
- Lämmitä tortillat.
- Sekoita pinto pavut, munuaiset pavut, riisi ja musta papu dip.
- Levitä papuseos jokaisen tortillan yli.
- Lisää siihen 2 rkl tomaattisalsaa.
- Lisää silputtu juusto ja rullaa.
- Voit palvella näin tai kylminä ylimääräisella ruokalusikalla salsaa jokaisen burriton päälle.
- Voit myös laittaa lisää juustoa yli ja laittaa burritot uuniin, kunnes juusto sulaa, ja tarjoile lämpimänä.
5. Tortilla Quiche
Nyt tämä on kasvissyöjä meksikolainen ruokalappu. Et todella odota quiche-meksikolaista keittiötä, eikö niin? Mutta usko minua, tämä ruokalaji on ehdottoman herkullinen ja sinun täytyy vain kokeilla sitä.
ainekset:
- 4 vehnä tortillaa
- 4 munaa
- ½ kuppi maitoa
- 4 rkl raastettua cheddarjuustoa
- 1 kuppi purkitettu maissi, valutettu
- 1 kevätsipulia, hienonnettu
- 1 kuutioitu vihreä paprika
- 1 kuutioitu punainen paprika
- 2 rkl jauhoja
- suola, pippuri ja chili-jauhe maun mukaan
Valmistautuminen:
- Suihkuta jokainen tortilla sprayöljyllä.
- Paina tortillat suuriksi muffinssimuoteiksi tai vaniljakastikekuppeiksi.
- Vatkaa munat ja lisää maito ja jauhot.
- Mausta maun mukaan.
- Yhdistä maissi, kevätsipuli ja paprika.
- Sekoita ne muna-seokseen.
- Täytä jokainen tortilla seoksella.
- Peitä silputulla cheddarjuustolla.
- Laita uuniin ja paista 55 minuuttia 350F: llä.
- Tarjoile lämpimänä tuoreiden tomaattisalsajen kanssa.
Olen erittäin nälkäinen kirjoittaessani tätä artikkelia.Aion mennä tortilla quiche -tuotteeseen juuri nyt, ja ehdotan, että kokeilet kaikkia näitä uskomattomia kasvissyöjälaisia meksikolaisia ruokia. Ai niin, ja varmista, että valmistat ne lihan ystäville, vain jotta voit kertoa heille “söit jotain täysin kasvissyöjää ja rakastit sitä”.
