Kenenkään ei pitäisi joutua uhraamaan makua tai ravintoa pyrkimyksessä syödä illallista pöydällä neljänneksen tunnin sisällä. Lue käteviä vinkkejä ja maukkaita reseptejä.
Kuten kaikessa elämässä, kun on kyse ruoanlaitosta terveellisiä ja herkullisia aterioita lyhyemmässä ajassa kuin pizzan soittamiseen tarvitaan, on oltava joitain kompromisseja. Saatat joutua investoimaan vähän ylimääräistä aikaa ja rahaa aloittamiseen, jotta sinulla olisi halpoja, täyttö- ja ravitsevia aineosia aina kun tarvitset niitä.
Tähän voi kuulua ainesosien, kuten riisin tai pasta, ostaminen irtotavarana, tunnin viettäminen viikon lopussa hienontaaksesi kaikki vihannekset edeltävää viikkoa varten, tomaattikastikkeiden valmistaminen ja jäädyttäminen erissä ja niin edelleen. Riippuen siitä, kuinka kunnianhimoinen olet ruoanlaitossa, kannattaa ehkä sijoittaa hyvälaatuisiin pannuihin ja veitsiin, jotta keittiössäsi tekemäsi aika olisi helpompaa ja tehokkaampaa.
Ruoanlaitto on jotain, joka on helpompaa, kun teet sen enemmän. Älä lannistu, jos resepti, jonka luulet kestävän 10 minuuttia, vie kauemmin. Kun saat tiettyjen tekniikoiden ripustettua ja alat ymmärtää, kuinka tehdä pikakuvakkeita asettamatta makua, nopeiden reseptien keittäminen on helpompaa ja nopeampaa.
Ei ole usein, että tämä neuvo annetaan aivan niin iloisesti, mutta tässä tapauksessa on järkevää: päästä irti kunnianhimoasi. Jos olet nälkäinen, hihna ajallesi ja haluat tehdä itsestäsi jotain, joka ei maistu pahvista, ei rikko pankkia eikä tee sinusta kauhistuttavaa, saatat joutua alentamaan odotuksiasi. Se ei tarkoita, ettet voi tehdä jotain nopeaa ja maukasta - mutta älä odota runsasta kolmen ruokalajin juhlaa joka kerta. Yksinkertaiset ateriat voivat olla yhtä vaikuttavia.
Sekoituspaisti on yksi helpoimmista ja nopeimmista aterioista, mutta se voi herättää muistoja sipulisista vihanneksista, jotka on yhdistetty alikeitetyihin nuudeleihin ja ylikypsennettyyn kanaan, joka on hukutettu viipymättä soijakastikkeeseen. Sekoituspaistosi ei tarvitse olla tällainen. Yksi tärkeä osa sekoittamalla valmistettua ateriaa - tai mitä tahansa muuta ateriaa - on se, että ottamalla se juuri syötävästä herkulliseksi lyhyessä ajassa on keskityttävä makuun.
Et voi vain heittää nippu vihanneksia, proteiineja ja nuudeleita pannulle ilman mausteita, keitä sitä muutama minuutti ja odottaa tuloksia. Hyvä kiinteä pohjamaku useimmille sekoitusperunoille on yhdistelmä valkosipulia, inkivääriä ja chiliä. Jos sinulla ei ole aikaa viipyä näiden ainesosien kuorinnan ja pilkkomisen ympärillä, kokeile ostaa niitä valmistettuina tai pilkkomalla paljon kerralla ja varastoimalla ne jääkaapin öljysäiliöön.
Kaikkien sekoituspaisteiden peruskomponentit ovat vihannekset, nuudelit ja proteiini. Nuudelit voidaan vaihtaa riisin, kuskuskin, quinoan tai vastaavan suhteen, ja proteiini on valinnainen. Suosittuja vaihtoehtoja ovat kana, katkaravut ja tofu. Tiukkaa reseptiä ei tarvita sekoittamiseen, koska voit koota sen kaiken mitä tarvitset.
1. Kana sekoita-paista
Kokeile kuutioitua kananrintaa, viipaloituja sieniä, viipaloituja herneitä, viipaloituja paprikoita ja munanuudeleita saadaksesi helpon perusreseptin. Kuumenna öljyä korkealla savupisteellä wokissa. Keitä kana ja aseta toiselle puolelle. Lisää chili, valkosipuli ja inkivääri pannuun ja paista minuutti, kunnes aromaattinen. Lisää vihannekset ja keitä nopeasti sekoittaen usein. Lisää keitetyt nuudelit ja kana pannulle, sekoita kaikki keskenään ja lisää soijakastike ja limemehu. Sekoita-paista on erittäin mukautuvaa, ja voit vaihtaa kanan muihin proteiineihin, valita minkä vihannesten ympärillä olet, ja käyttää erilaista nuudelia tai viljaa.
Se on myös helppo tehdä enemmän sekoittamalla kuin tarvitset, ja säilytä loput syömään seuraavana päivänä ottamalla huomisen illallisen valmistusaika 15 minuutista viiteen, koska se on vain lämmitettävä uudelleen!
Jotkut ihmiset pitävät voileipiä enemmän välipalana kuin ateriana - jotain mitä syöt liikkeellä vain, kun olet epätoivoinen ruoan suhteen. Voileivät voivat olla paljon enemmän. Herkullisten ainesosien täyttäminen kahden leipäviipaleen väliin voi olla loistava tapa tehdä hyvä ateria.
Jotta siitä tulisi ateria kuin ruokahalu, sinun on etsittävä jotain huomattavampaa kuin yksi kinkku- tai juustoviipale, jonka päällä on mutaista salaattia. Se ei silti tarkoita, että joudut uhraamaan terveelliset elementit prosessissa.
2. Kanaherne, porkkana ja maapähkinä Pitta-voileipä
Kikerherne, porkkana ja maapähkinäpitta-leipävoileipä on suosittu kasvissyöjien, vegaanien ja lihansyöjien keskuudessa. Se on helppoa koota, se on valmistettu edullisista ainesosista ja pakattu todellinen booli ravitsemuksellisesti. Täyte on yksinkertainen yhdistelmä kahviherneitä, porkkanaa ja maapähkinöitä seesamiöljyn, sitruunamehun, suolan ja pippurin kanssa.
Halutun tekstuurin mukaan voit joko käyttää kokonaisia kahviherneitä tai soseuttaa niitä karkeasti haarukalla, raastaa porkkanan tai viipaloida sen ohuesti ja käyttää kokonaisia tai karkeasti maustettuja maapähkinöitä. Kuumenna pitta-leipää grillin alla minuutin ajan, täytä se sitten seoksella ja nauti.
3. Kinkku, juusto ja vihannespaahdettu voileipä
Dekadenttisemman ja huomattavan lämpimän voileivän saamiseksi kokeile viipaloitua kinkkua ja sprinkleä juustoa, joka on lämmitetty grillin alla tai paahdettu voileipäpuristimessa.Voit pyöristää sen ravitsemuksellisesti ja lisätä hieman rakennetta ja makua. Kokeile lisätä grillattuja vihanneksia, kuten munakoisoa, kesäkurpitsaa tai sieniä, ennen kuin grillaat tai painat sitä.
Salaatit eivät ole vain lautasen puolella. Voit tehdä salaatista kokonaisen aterian, joka on täynnä jännittäviä makuja, erittäin helppo koota ja sopii myös sinulle. Peruskylmäsalaatti voidaan heittää yhteen jääkaapista ja kaapista kerätyistä aineksista, mutta jopa seikkailunhaluisempi lämmin salaatti vaatii vain vähän ylimääräistä vaivaa.
Kylmän salaatin valmistamiseksi aloita sekalehdistä, lisää sitten hienonnettuja vihanneksia. Sitten on aika pitää hauskaa ja valita haluamasi salaatista. Liha, pavut, pasta, muna, juusto, jyvät, pähkinät, kala ... mitä haluat tai jotain mitä voi pilata muutaman minuutin kuluttua.
4. Kreikkalainen salaatti
Kreikkalaistyylinen salaatti on klassikko syystä: se on yksinkertainen, terveellinen ja maut toimivat todella yhdessä. Aloita miedolla maustetulla salaattilehdellä, kuten romaine-salatilla, ja lisää kirsikkatomaatit, hienonnettu kurkku ja viipaloitu punasipuli. Täytä kuutioidun fetajuuston ja oliivien kanssa ja viimeistele yksinkertaisella etikka- ja öljykastikkeella.
5. Lämmin Halloumi-salaatti
lähdeLämmin halloumi-salaatti voi olla herkullinen ja täyttävä ateria, joka vaatii vain 15 minuuttia keittiössä. Aloita vesikrassi, pinaatti ja raketti pohjalta. Vahvat, pippuriset maut täydentävät mietoa, kermaista halloumia täydellisesti. Kun paistinpannu kuumenee, noppaa yhdistelmä tarvittua tomaattia, kurkkua, punasipulia ja selleriä ja sekoita roiskeella balsamietikkaa.
Paista halloumin viipaletta pienessä määrässä öljyä, jolloin juustosta tulee vain hieman kalmainen. Anna halloumin levätä minuutin ajan, kun ripotat hienonnettuja vihanneksia salaattilehtien päälle. Järjestä juusto salaatin päälle ja nauti siivu rapeaa leipää. Voimakkaamman maun saamiseksi kokeile hankaamalla halloumi makealla chilimarinadilla ennen paistamista.
Curryt voivat tuoda mieleen ajatuksen lihaa keitetä alhaisella lämmöllä tuntikausia, kunnes aromi täyttää koko talon. Jos kaipaat currymakuja, mutta sinulla ei ole aikaa ja kärsivällisyyttä, kokeile sen sijaan pikakeitetyt vihannes currya. Tämä resepti on ihanteellinen, jos sinulla on pakastettuja vihanneksia tai jäädytettyjä vihanneksia.
15 minuutin kasvis curry
Aloita paistamalla hienonnettu valkosipuli, inkivääri ja chili vähässä voissa tai öljyssä. Lisää kuutioksi sipuli ja ripottele kurkuma ja kumina ja keitä, kunnes sipuli on pehmennyt ja kaikki haisee herkulliselta. Jos sinulla on pakastettuja tai esikypsytettyjä vihanneksia, loput reseptistä koostuvat muutamassa minuutissa.
Vihanneksia, jotka käyvät hyvin curryssa, ovat kukkakaali, sienet, porkkana, parsakaali, herneet ja perunat. Lisää vihannekset pannuun ja kaada hieman passataa niiden päälle ennen lämmön nostamista. Jos käytät esikypsytettyjä vihanneksia, sinun on keitettävä ne vain noin minuutti pidempään.
Jos käytät pakastettua, sinun on keitettävä ne, kunnes ne sulatetaan ja lämmitetään läpi. Maista kastike ja lisää mausteita haluamallasi tavalla.
Koska riisin keittäminen voi viedä kauan, tarjoa sen sijaan tätä currya kuskusksin kanssa. Sinun tarvitsee vain valmistella kuskussi kaatamalla kiehuvaa vettä sen päälle, peittää se ja antaa sen seistä muutama minuutti ennen hampaiden lisäämistä haarukalla ja lisäämällä voita ja mausteita makuusi mukaan.
