Opi näiden kätevien hitaiden keittovihjeiden ja ruoanvalmistusvinkkien avulla, kuinka voit tehdä crockpot-resepteistäsi vielä paremman maun.
Tervetuloa takaisin Crockpot-keittokolonniini!
Hei! On hienoa, että olette täällä takaisin seuraamassa viikoitani Crockpot-ruoanlaitto sarake. Olen jo kertonut sinulle, kuinka hyötyä hitaan liesin tai 'crockpot'in käytöstä luoda terveellisiä, lämmittäviä ja kohtuuhintaisia kotiruokaa, jotka sopivat täydellisesti kiireisille opiskelijoille tai työskenteleville yksin- ja pariskunnille - jos et ole lukenut edellistä artikkeliani tarkista se täällä - Nyt sitten, ennen kuin pääsen tutustumaan varsinaiseen ruoanlaittoon, aion jakaa kanssasi tämän loistavan luettelon salaisista hidasta ruoanlaitto-vinkistä ja ruoanvalmistusvihjeistä, jotka on erityisesti suunnattu crockpot-ruoanlaittoon, jotta tiedät Kuinka parhaiten käyttää crockpot-tavaraa luodaksesi maukkaita, helppoja ruokia! Lisää tämä sivu kirjanmerkkeihin tai tulosta se ja kiinnitä jääkaappiin, jotta voit viitata siihen crockpot-ruoanlaittoretkelläsi!
# 1 Älä täytä krokotipottisi reunaan!
Jos pakat potin täyteen ainesosia, et saa parasta keittokokemusta. On parempi ostaa isompi potti, jos haluat kokata irtotavarana viikon ajan. Tavoitteena on täyttää krokkpotti puolivälissä tai korkeintaan kolme neljäsosaa tavalla varmistaaksesi, että kaikki tapahtuu tasaisesti.
# 2 Kiinnitä erityistä huomiota reseptiohjeisiin
Kun ruokaa kypsennyspotilla, resepteissä otetaan yleensä huomioon se tosiseikka, että ainesosat kypsennetään niin pitkään, mikä tarkoittaa, että kun nesteet vapautuvat ainesosista keittämisen aikana, ainesosat pata upotetaan täysin nesteeseen ja siksi kypsennetään eri vauhdilla. Jos resepti käskee laittamaan yhden ainesosan ennen toista, esimerkiksi vihannekset ennen lihaa, se johtuu siitä, että ensimmäisen ainesosan keittäminen vie kauemmin, joten älä usko, että tiedät paremmin.
# 3 Toisaalta, joskus voit ohittaa reseptiohjeet
Jos olet kiireessä ja haluat vain kirjaimellisesti vain ripustaa kaiken ruukkuun ja käydä, älä murehdi liikaa asioista, kuten lihan ruskistumisesta, jotta liha säilyisi värinsä, tai paistamalla sipulia ensin maun vuoksi. Näiden yksityiskohtien huomioiminen ei pilaa ruokiasi, se tarkoittaa vain, että lopputulos maistuu erilaiselta. Voit kokeilla ja nähdä, kannattaako makuerot ylimääräistä vaivaa ruuan valmistuksessa.
# 4 Trimmi rasva ja iho lihasta
Muista, että öljy ja rasva eivät valuta lihasta ja katoavat paistinpannu- tai grillin reunaan - kaikki, mikä crockpot-osaan tulee, pysyy siellä. Joten voit tehdä lautasestasi terveellisempi vaarantamatta makua poistamalla lihasta vain rasva ja iho ennen kuin panet sen ruukkuun! Se vähentää myös mahdollisuuksia saada öljypohjaisia hautossasi.
# 5 Kuinka paksuuttaa lautasesi
Ilmatiivis kansi ei sisällä mitään nestettä pääsemästä crockpotista ruoanlaiton aikana. Tämä tarkoittaa myös sitä, että lautasesi ei voi sakeutua. Voit auttaa lautasesi paksunemista pyörittämällä lihaasi maustetuissa jauhoissa aineen lisäämiseksi tai lisäämällä pienen määrän maissijauhoja sekoitettuna tahnaksi loppua kohti. Joskus ruuan keittäminen korkeassa lämpötilassa puolen tunnin ajan lopussa voi auttaa myös paksunemiseen.
# 6 Älä kiusaudu ottamaan kansi pois
Voit ehkä tarkistaa lautasesi puolivälissä, mutta älä kiusausta ottamaan kansi pois. Heti kun teet niin, annat lämmön ja hidastat kypsennysaikaa vielä enemmän, koska se kypsentää niin matalalla lämmöllä, mikä ei ole hyvä asia. Anna sen tehdä asiat, ja jos sinun on tarkistettava se, yritä pyörittää yläosaa, jos se on pyöreä, kunnes tiivistyminen irtoaa ja näet lasin läpi.
# 7 Ateriat edessä
Jos suunnittelet ateriasi etukäteen, voit arvioida, kuinka kauan ruokalaji kestää, jotta voit alkaa valmistaa ainesosia seuraavalle hitaasti keitetylle ruoalle ja säästää valmistusaikaa. Voit tehdä asioita, kuten kana-kanaa ja valmistaa vihanneksia muutama päivä ennen kuin haluat aloittaa ruoanlaiton, joten kun aika tulee, voit kirjaimellisesti laittaa kaiken pottiin ennen töihin lähtöä ja viettää vähemmän aikaa aamulla täytyy valmistautua tarttumaan junaan.
# 8 Säästä enemmän rahaa ostamalla halvempia lihapaloja
Hitaat liesit ovat täydellisiä halvempien lihapalojen, kuten kananreiden ja sianlihan, käyttämiseen. Hienoa crockpotin käytössä on, että lihainen maku tunkeutuu todella muihin ruokia pitemmän keittoajan takia, ja tämä tarkoittaa, että voit käyttää vähemmän lihaa ilman, että sinun tarvitsee tehdä kompromisseja maun suhteen, ja levittää astia ulos paksu, terveelliset vihannekset sen sijaan!
# 9 Miksi sinulla on vain yksi crockpot, kun sinulla voisi olla kaksi?
Et välttämättä halua syödä samaa ruokaa koko viikon, eikö niin? Se voi tulla tylsiä. Joten miksi ei keitä kahta samanaikaisesti kahdessa erillisessä krokkiissa, ja vuorotellen? Voit myös jäädyttää yksittäiset ateriat, jos olet keittänyt liikaa yhdelle henkilölle. Vaihtoehtoisesti voit valmistaa pääaterian yhdessä crockpotissa ja makean ruuan toisessa!
# 10 Cook riisiä tai nuudelit erikseen
Voit keittää riisiä ja nuudeleita crockpotissa, mutta odota loppuun asti, ennen kuin lisäät ne, koska ne muuttuvat vain sieniksi.Nämä on yleensä parasta keittää keittotasolla ja palvella erikseen tai sekoittaa ne lopussa.
Liity minuun ensi viikolla ...
Toivottavasti nämä vinkit auttavat sinua saamaan kaiken irti hitaasta liesistäsi. Ensi viikolla aloitamme todella hyvää runsasta ruokaa valmistautuaksemme pitämään tämän talvisen chillin pois, joten valmistaudu nauttimaan hauskaa crockpot-ruokaa kanssani!
