Kuulen aina ihmisten vinguvan siitä, kuinka heillä ei olisi mitään syötävää, jos he päättäisivät olla kasvissyöjiä. No, hienoista ei tule sitten kasvissyöjiä, maailma silti pyörii. Kaikille niille, jotka haluaisivat mennä kasvissyöjille ainakin aamiaiseksi, tuon kuitenkin 6 herkullista ideaa.
Minun on kerrottava heti, että uskon vahvasti, että aamiainen on päivän tärkein ateria. Tosin nämä reseptit ovat hiukan vahvempia. Ne eivät ole mysliäsi tai hedelmäsalaattiasi, mutta kokeilevat silti silloin tällöin.
1. Bagelit ja kermajuusto
Tämä on kaikkien aikojen suosikki aamiainen. Mitä ei pidä rakastaa tuoreesta lämpimästä bagelista ja kermajuustosta? Varsinkin jos pullat ovat kotitekoisia. Älä välitä siitä heti - resepti on todella yksinkertainen.
Tarvitset 8 pulloa: 650gr jauhoja, 30gr tuoretta hiivaa, 1 rkl sokeria, 1 rkl suolaa, 2 dl vettä, 1 rkl öljyä ja joitain seesaminsiemeniä. Pane hiiva ja ½ ruokalusikallinen sokeria haaleaan veteen ja jätä 10 minuutiksi. Sekoita erillisessä kulhossa jauhot, suola ja sokeri. Lisää hiiva ja öljy ja vaivaa taikina. Tee 8 palloa; peitä ne keittiöliinalla tai muovikalvolla ja anna nousta 15 minuutin ajan.
Pyöritä jokainen pullo isossa matossa ja rullaa se kätesi ympäri, jolloin muodostuu bagel. Anna niiden nousta vielä 15 minuuttia. Pane 1 l vettä kiehuvaksi. Keitä kutakin bagelia 1 minuutti molemmilta puolilta. Levitä keitetyt paprikat leivän päälle, päällystä ne vispilällä munalla ja ripottele seesaminsiemenillä. Paista uunissa 220C: ssa 20 minuuttia.
Nämä bagelit ovat hienoja, koska voit jäädyttää ne keittämisen jälkeen. Ne voivat jäädä pakastimeesi kuukausia. Kun sinusta tuntuu kuin saisit aamiaista aamiaiseksi, jäädyttää ja paista ne.
2. Sieni- ja juusto-omlettia
lähdeSiirryn toiseen suosikki kasvissyöjiä aamiaiseni - sieni ja juusto omellete. Valmistukseen kuluu 10 minuuttia, ja se on herkullista.
Vatkaa kaksi munaa kulhoon ja lisää niihin jauhettua juustoa. Hienonna jotkut valitsemasi sienet. Kuumenna 1 rkl öljyä pannulla. Paista sieniä pari minuuttia ja lisää munat juuston kanssa. Mausta maun mukaan. Keitä kunnes valmis ja syö heti.
3. Ranskan paahtoleipä
Älä heitä vanhentunutta leipääsi - tee siitä ranskalainen paahtoleipä. Tarvitset vain pari viipaletta vanhanaikaista leipää, 1 muna, vähän maitoa, suolaa ja öljyä.
Vatkaa muna ja sekoita se ¼ kupin maitoon. Kuumenna pannu öljyllä. Upota jokainen leipäviipale muna-maito-seokseen ja paista öljyssä, kunnes se on kullanruskea. Tarjoile lämpimänä tuoreella jogurtilla.
4. Leivän purkaminen
Tässä on toinen tapa käyttää leivän jäännöksiä - tehdä leipää vanukas aamiaiseksi. Suosikkini on suklaa-karpaloleipävanukas ja näin teen sen.
Tarvitset: 400gr leipää, 5 munaa, 4 rkl ruskeaa sokeria, ¼ pakkaus voita, 2dl kermavaahtoa, 50gr kuivattuja karpaloita ja 50gr suklaata. Voitele pannu, josta valmistat vanukkaa. Viipaloi leipä ja rasvaa ohut kerros voita jokaisen viipaleen yli. Järjestä viipaleet pannulla.
Sulata sokeri ja 2 rkl vettä liedellä. Lisää voi ja kermavaahto ja keitä 2 minuuttia. Lisää valutetut munat ja keitä, kunnes ne alkavat sakeutua. Kaada leipä päälle ja paista leipää vanukas 30 minuuttia 180C. Tarjoile koristeltu karpaloilla ja sulanut suklaalla.
Katso tämä video alla karismaattisen kaverin kanssa, joka valmistaa hienoa leivänvanua.
5. Kasvissyöjä Quiche
Rakastan ehdottomasti quichetta. Kun tein tämän ensimmäisen kerran, rakastuin siihen täysin ja olen tehnyt siitä siitä lähtien. Kokeile pinaattia ja juusto quichetta.
Tarvitset: 1 quiche-kuoren, 500gr pinaattia, 300gr juustoa, 3 munaa ja 2 kupillista smetanaa. Rakastan tehdä tämän vuohenjuustolla, mutta voit käyttää todella mitä tahansa haluamaasi juustoa.
Leikkaa pinaatti ja paista sitä vain muutaman minuutin oliiviöljyllä. Lisää makua lisäämällä 1 kynsi hienonnettua valkosipulia. Mausta maun mukaan. Levitä ohut kerros oliiviöljyä quiche-kuoren päälle. Sekoita pinaatti ja juusto yhteen ja täytä kuori. Vatkaa munat smetalla ja kaada päälle. Paista 200C, kunnes kullanruskea ja tarjoa lämpimänä.
6. Juustosouffeli
Onko sinulla idea, että pidän juustosta, eikö totta? Tässä on toinen herkullisen herkullisen kasvisruoka aamiaisen idea - kokeile tehdä juustosufflé. Älä pelkää heti. Kyllä, souffléa on vähän vaikea valmistaa, mutta se on vaivan arvoista.
Tarvitset: 5 munaa, 60gr voita, 40gr jauhoja, 1 rkl maissitärkkelystä, 2,5dl maitoa, 130gr cheddarjuustoa, 20gr parmesania, 1 tl sinappia ja ripaus oreganoa. Sulata voi liedellä. Lisää jauhot, sekoita hyvin ja lisää maito ja maissitärkkelys. Mausta sinepillä ja lisää jauhettua cheddaria ja oreganoa.
Vatkaa munankeltuaiset ja lisää jauhettua parmesania. Lisää edelliseen seokseen liesi ja keitä alhaisella tulella. Vatkaa munavalkuaiset ja lisää ne hitaasti seokseen. Kaada keraamisiin muotteihin ja paista uunissa 190C: ssa 20 minuuttia.ÄLÄ avaa uunia nähdäksesi onko suflee tehty, koska tulet sen pilaamaan. Tarjoile lämpimänä.
Joten pidätkö heistä? Olen parhaillaan tekemässä juustoa soufflea juuri nyt ...
Katso alla olevasta videosta toinen hieno tapa valmistaa juustosuffléa.
