Kuinka käyttää jääkaapissa kääntyviä satunnaisia ruokia sekoittamaan seuraavaa terveellistä ateriaasi.
Toisinaan lopetan jäähdyttimessäsi irrotettujen tunnejäämien joukon ja kysyn itseltäni - "mitä voin tehdä näille?" Olen keksinyt muutaman aterian, jotka tiedän voivani tehdä nopeasti ja helposti käytännöllisesti katsoen minkä tahansa tyyppisillä tyypeillä. ruokaa, joka minulla on jäljellä, riippumatta siitä ovatko ne tulleet ravintolasta vai olivatko jäännöksiä itse valmistamaani ateriasta.
Tämä auttaa minua välttämään tilausten tekemistä ja täysin hyvien terveellisten ruokien heittämistä pois. Lisää rahaa lompakkossani ja enemmän edistystä hyvin syömisen kannalta - voita, voita!
Lisättynä eräitä korkealaatuisia niittejä, joita pidän aina kotona, tässä on 5 tyyppisiä aterioita, joita teen usein käyttämällä mitä tahansa jäljelle jääviä asioita:
# 1 iso salaatti
Jos sinulla on tapana pitää keittiössä niittejä, jotka eivät mene nopeasti pahaksi - esimerkiksi purkitettuja papuja, pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä, jäädytettyjä kasviksia ja kastikkeita -, voit lisätä jäämiäsi joihinkin salaatinvihanneksiin ja löytää tapoja jotta se tuntuisi yhtenäiseltä aterialta käyttämällä näitä niittejä.
Pussilaatasekoitukset - kuten pinaatit, rooma, kaali jne. - ovat yksi niistä asioista, jotka varmasti pidän kotona aina, koska et koskaan tiedä, minkä kanssa päätät, mikä voi muodostaa loistavan salaatin .
Onko kiinalaisista ruokajäämistä? Pippaa joitain jäädytettyjä vihanneksia, kuten parsakaalia ja vihreitä papuja, ja lisää ne jäämiensä kanssa salaattiin. Miksi et heitä sisään manteleita, vauva-porkkanaa, valmistettua ruskeaa riisiä tai muita vihanneksia ja proteiineja, joita sinulla voi olla käsillä?
Sama idea toimii japanilaisten, meksikolaisten tai italialaisten jäämien kanssa. Käytä hyllystabiileja lisäyksiä, joita säilytät ympäri, jotta voit pyörittää ruokiasi, ja joitain pussitettuja salaattivihanneksia lisätäksesi voimakkaan maun ja paljon ravintoaineita.
# 2 Tacos / Burritos
Olettaen, että sinulla on joko käärejä, tortilloja tai kovia taco-kuoria kotona, voit tehdä nopeita tacoja millä tahansa yhdistelmällä jäljellä olevaa lihaa, kalaa, papuja ja vihanneksia.
Haluan lisätä jäädytettyä maissia, säilöttyjä mustia papuja, kuumaa kastiketa ja taco-mausteseosta. Jarred paahdetut paprikat, salsa, murennetut tortillasirut toimivat myös hyvin, kun valmistetaan ruokia latinalaiseen tyyliin.
Yksi suosikkini takoistani tehdä yhdistelmiä jäljellä olevista kaloista ja vihanneksista, joita usein vietän ravintoloista kotiin, sekoitettuna salsan ja säilöttyjen mustien papujen kanssa. Ne ovat proteiinipakattuja, ravinteellisia, ja tuskin mitään tekevät!
# 3 Ommeltu tai Quiche
Niin kauan kuin sinulla on munia ja vihanneksia kotona, hyvä munakas voi koota muutamassa minuutissa. Mikä tahansa hyvälaatuinen juusto, yrtit, muut jäännöslihat ja perunat tai leipä voivat myös viedä sen seuraavalle tasolle.
Yhdistä jäljellä olevat jäädytetyt vihannekset, kuten parsakaali, pinaatti ja herneet, lisätäksesi vielä enemmän ravintoaineita ja määrää. Vihannekset, kuten sipulit ja aurinkokuivatut tomaatit, pysyvät tuoreina keittiössäsi pitkään ja toimivat todella hyvin munakkeissa ja quišeissa.
# 4 Pasta
Suurimmalla osalla ihmisistä on kotonaan ainakin laatikko täysjyväpastaa ja purkki tomaattikastiketta. Käytä mitä tahansa kastikea, josta saatat joutua tekemään perustan (perustomaattikastike, puttanesca, pesto jne.) Ja yhdistä minkä tahansa hyllyssä pysyvien kokonaisten jyvien kanssa, mukaan lukien pasta, quinoa tai ruskea riisi.
Valkosipuli, sipuli ja kuivatut mausteet kuten persilja, oregano ja basilika kestävät kauan keittiössäsi ja tekevät ruoasta todella maun, kuten kokkiin kului koko päivän. Käytä näitä sekoittaaksesi jäljelle jääneiden kanssa ja saat maukkaan illallisen alle 15 minuutissa.
# 5 Sekoita paista
Tämä on niin helppoa kuin miltä se kuulostaa. Niin kauan kuin jäännökset ovat kypsennettyjä melko periaatteessa, voit lisätä ne isoin pannulle valkosipulin, soijakastikkeen, seesamikastikkeen tai teriyaki-kastikkeen kanssa ja saat aterian. Bonus, jos sinulla on tuoretta inkivääriä kotona tai muita Aasian makuisia kastikkeita, kuten chilikastike, siracha tai ruskea riisietikka.
Jälleen kerran, pakastetut vihannekset ja kokonaiset jyvät (kuten ruskea riisi) ovat todella hyödyllisiä valmistettaessa sekoituspaistetta. Jäädytetyt parsakaali, sipulit, paprikat, herneet, edamame, vihreät pavut ja kukkakaali toimivat todella hyvin aasialaisissa ruuissa ja säästävät vaivaa pestä ja leikata kaikki itse.
Sen sijaan, että heität jäämiäsi ja luottaa seuraavan aterian ottoon tai muuhun ravintolaan, aseta ruoka uudelleen ja käytä sitä hyödyksesi.
Jäännösten muuttaminen herkullisiksi terveellisiksi aterioiksi on suunnitelma eteenpäin ja keittiön varastointi oikeilla välttämättömillä tavoilla. Ota aikaa ostaa joitain näistä hyllystabiilien suosionlisäosien lisäosista, ja säästät itsellesi paitsi rahaa, kun käytät enemmän jäämiä, mutta syyllisyyttä myös siihen, että sinulla ei ole terveellista viikon syömistä!