4 astiaa, jotka tuovat trooppisia sinulle

4 astiaa, jotka tuovat trooppisia sinulle

Kun sinulla on talviblues, saatat joutua unelmoimaan trooppisesta auringonpaisteesta ja rannoista. Jos et pääse sinne, tuo auringonpaiste kotiisi näiden trooppisten ruokien avulla.

Rakastan lunta noin ensimmäisen kuukauden ajan. Niin kauan kuin se pysyy aurinkoisena ja kirkkaana eikä synkkänä ja harmaana, olen talvisään hyvin. Mutta kun aurinko katoaa, niin myös ilahdutukseni ja huomaan, että kaipaan trooppista säätä. Valitettavasti minulla ei ole varaa lähteä auringonpaisteeseen joka kerta, kun tuntuu siltä. Joten auttamaan parantamaan mielialaa ja muistuttamaan minua nautitusta tropiikista, aloitan lisätä trooppisia ruokia ateriasuunnitelmiin. Se tuo takaisin ihastuttavia muistoja ja lisää samalla kodille sisäistä auringonpaistetta huolimatta ulkona olevasta punastumisesta. Meillä kaikilla on ruokia, joita olemme nauttineet paikallisissa ruokapaikoissa ollessamme poissa. He käyttävät usein erilaisia ​​hedelmiä ja vihanneksia kuin ne, jotka aromistavat pöytäämme loppuvuoden aikana. Meren antimet ovat toinen yleinen elementti monissa trooppisissa ruuissa. Olen koonnut muutaman suosikkini tänne sinulle. Jotkut ovat Allrecipes.com -sivustolta, kun taas toiset ovat Tropicalfoodies.com -sivustolta - molemmat sivustot ovat sivustoja, joihin ovat osallistuneet kotikokit, kuten sinä ja minä.

1) Täytetyt veneet

LähdeLähde

Tämä on Jamaikan ruokalaji Tropical Foodiesiltä, ​​kirjoittanut Linda. Jotkut tavanomaiset ruokakaupat toimittavat jauhoja, mutta muuten joudut ehkä etsimään Karibian ruokakauppaa tälle aineosalle.

  • 2kg jauhojauhoja, noin 6 kypsää ja tiukkaa jauhojauhoa ((1 kg))
  • ½ kuppi öljyä
  • ½ kuppi hienoksi raastettua cheddar (tai muuta) juustoa, raastetaan
  • Täyte
  • 2 TB oliiviöljyä
  • 1 TB voita
  • 1 scotch-konepelti tai jalapeno-chili, tuoreena ja jauhettuna (käytä paprikoita käsitellessäsi käsineitä, jätä pois, jos et halua sitä mausteiseksi tai korvaa punaisella chili-pippurihiutaleella vähemmän polttava lämpö)
  • 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
  • ½ punaista paprikaa, kaadetaan ja jauhetaan
  • ½ vihreää paprikaa, kaadetaan ja jauhetaan
  • 8 unssia jauhettua sianlihaa
  • 3 keväällä sipulia, vihreitä ja valkoisia osia, ohuesti viipaloitu
  • suola ja vastajauhettu pippuri

Lämmitä voi ja 2 TB oliiviöljyä täyttämällä iso pannukakku. Lisää chili ja valkosipuli ja hauduta 30 sekuntia. Lisää paprikat ja jatka keittämistä vielä neljä minuuttia, kunnes paprikat ovat pehmeitä. Lisää sianliha ja keitä, kunnes sianliha on täysin kypsennetty. Lisää sipulit ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Sekoita ja aseta sivuun. Kuumenna uuni lämpötilaan 350 F. Kuumenna öljyä (1/2 kupillista) suuressa kattilassa, kunnes se on kuuma, mutta ei tupakoiva. Kuori jauhojauhot ja paista keskilämpötilassa yli ruskeat molemmilta puolilta - noin 2 minuuttia per sivu. Poista ne astiasta ja valuta paperipyyhkeellä. Leikkaa pystysuuntainen rako roiskekylän päästä toiseen. Vedä 3-4 TB täyttöä jokaiseen plantain ja ripottele sitten juustoon. Aseta roiskehihnat foliopeitetylle leivinlevylle ja paista 15 - 20 minuuttia, kunnes jauho on täysin kypsennyt.


2) Paistetut kookospähkinäkatkaravut

LähdeLähde

Mielestäni tämä on luultavasti suosikki useimpien lomanviettäjien keskuudessa - kuka ei ole istunut rannalla mutkailemassa paistettuja katkarapuja? En kuitenkaan ole kiinnostunut paistamisesta, joten olen käynyt täällä kaikissa resepteissä tyttöbobista paistetun version kanssa.

  • 1 kiloa suuria katkarapuja, kuorittu ja raivattu
  • 1/3 kupillista maissitärkkelystä
  • 1 tl suolaa
  • ¾ tl cayennepippuria
  • 2 kuppia hiutaleista makeutettua kookospähkinää
  • 3 munavalkuaista, lyödään kunnes vaahtoaa

Kuumenna uuni lämpötilaan 400 F. Suihkuta evästearkki keittosuihkulla. Huuhtele ja pattele katkarapu kuivaksi paperipyyhkeellä. Sekoita kulhoon maissitärkkelys, suola ja cayenne kulhoon. Aseta kookospähkinä erilliseen kulhoon ja munat kolmanteen kulhoon. Ota kumpikin katkarapu ja ruoppaa se maissitärkkelykseen, kasta se sitten munavalkuaisiin ja vieritä lopuksi kookospähkinään. Paista, kunnes katkarapu on täysin kypsynyt (liha on vaaleanpunaista ja tiukkaa) - noin 7-10 minuuttia per sivu.

3) Trooppisesti grillattua sianlihaa

LähdeLähde

Tämä on hieno tapa piristää sianlihan illallista. Resepti on peräisin Eve11: stä kaikissa resepteissä.


  • 1 valkosipulin kynsi, jauhettu
  • 1 tl chilijauhetta
  • ¼ tl cayennepippuria
  • 1 pod-kardemuman siemeniä
  • ½ tl vettä tai tarpeen mukaan
  • 1 tl kasviöljyä
  • ¼ kuppi riisiviinietikkaa
  • ½ kupillista sokeria
  • 1 mango - kuorittu, siemennetty ja hienonnettu
  • ¼ tl suolaa
  • ½ tl korianteria
  • 2 tl sitruunamehua
  • 1 tuoretta jalapeno-pippuria, jauhettu
  • 1 ½ kuppia makeuttamatonta omenakastiketta
  • 3 ananasrengasta, hienonnettu
  • 1 ripaus valkoista pippuria
  • 1/3 kupillista soijakastiketta
  • 1/3 kuppi riisiviinietikkaa
  • 6 sianlihaa

Massaa yhdessä (käytä laastia ja survinta, jos sinulla on) valkosipulia, chilijauhetta, cayenne-pippuria ja kardemuman siemeniä. Lisää vain tarpeeksi vettä tahnaksi. Kuumenna öljy keskimääräisellä lämmöllä kattilassa. Lisää maustepasta ja keitä, kunnes se alkaa kuplia - noin 30 sekuntia. Sekoita etikka ja jatka keittämistä (kiehauttamatta) noin 2 minuuttia. Sekoita sokeria, kunnes se liukenee kokonaan. Lisää mango, suola, korianteri, sitruunamehu ja jalapeno ja kypsennä hauteessa 20 minuuttia. Sekoita omenakastike ja ananas ja hauduta vielä 10 minuuttia. Mausta se pippurilla, laita kulhoon, peitä se ja jäähdytä jääkaapissa tarvittaessa. Tämä on salsaasi. Aseta marinade sijoittamalla 2/3 kuppia salsaa, 1/3 kuppia etikkaa ja soijakastike suureen, suljettavaan pussiin.Lisää porsaankyljykset, sulje se ja marinoi jääkaapissa vähintään tunnin ajan. Valmista grilli, poista palojen pussista laittamalla jäljellä oleva marinaadi kattilaan. Kuumenna se kiehuvaksi ja käytä sitä hakkailemassasi säännöllisin väliajoin, kun ne grillivät. Lämmitä jäljellä oleva salsa erikseen ja käytä tätä keitetyn palojen päälle.

4) Mangolicious Tilapia

LähdeLähde

Tilapia on loistava makuinen, monipuolinen kala, joka on helppo löytää useimmista ruokakaupoista.

  • 4 tilapiafilettä
  • 2 TB oliiviöljyä
  • 1 ½ TB raastettua oranssia kuori
  • ¼ kuppi tuoretta appelsiinimehua
  • suola ja pippuri maun mukaan
  • murskattu paprikahiutaleita maun mukaan

Salsa:

  • 1 mango - kuorittu, siemennetty ja kuutioitettu
  • 1 pieni punasipuli, hienonnettu
  • 1 avokado - kuorittu, kuopattu ja paloiteltu
  • 3 rooma-tomaattia - kuorittu, siemennetty ja hienonnettu
  • 1 lime, zched ja mehukas
  • 1 jalapeno-pippuria, siemennetty ja hienonnettu
  • 1 TB jauhettua tuoretta inkiväärijuuria
  • ¼ kuppi hienonnettua tuoretta korianteria
  • 1 tl kosher-suolaa

Kuumenna uuni 400 F: seen. Yhdistä matalassa leivontaastiassa oliiviöljy, appelsiinimehu, appelsiinin kuori, suola ja pippuri sekä punaisen pippurin hiutaleet. Huuhtele kalafileet ja pat kuivaa paperipyyhkeellä. Aseta ne leivonta-astiaan kääntämällä ne muutaman kerran yli varmistaaksesi, että mausteet peittävät kalat. Paista 10–12 minuuttia, kunnes kala on kypsennetty ja hiutaleita helposti haarukalla. Kun kala keittää, yhdistä jäljellä olevat aineosat kulhoon salsaksi ja anna sen jäädä huoneenlämpötilaan, kunnes se on valmis tarjoamaan. Yläfileet salsaa.

A Show of Scrutiny | Critical Role | Campaign 2, Episode 2 (Maaliskuu 2024)


Tunnisteet: herkullisia reseptejä

Aiheeseen Liittyviä Artikkeleita